买香蕉时，弯香蕉和直香蕉的区别原来这么大，下次可别买错了
淡言无望 4月28日
買香蕉时，彎香蕉和直香蕉的區別原來這麼大，下次可别買错了 https://mp.weixin.qq.com/s/8BzWRTL_sfv_c-6XneURcw
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｜originally written by Pei-Chi Lo
■「彎曲度」並非香蕉甜度的唯一指標，不同品種、不同季節種植、不同肥培管理與用水量等，也都會影響到香蕉的甜度。
■香蕉的確會釋放乙烯催化果實成熟，尤其是在果柄處；像文中說的用鋁箔紙包住果柄(也有人會用保鮮膜)，的確能延緩香蕉被自己的乙烯氣體催熟。
■香蕉的確會釋放乙烯催化果實成熟，尤其是在果柄處；像文中說的用鋁箔紙包住果柄(也有人會用保鮮膜)，的確能延緩香蕉被自己的乙烯氣體催熟。
Opinion Sources
台灣香蕉研究所-台灣香蕉產銷改進報告，有提及影響甜度的不同因素：https://bit.ly/bananareport
台灣香蕉研究所-介紹不同品種的香蕉：
https://bit.ly/bananareport1
農委會出版品-香蕉的時光走廊：
https://kmweb.coa.gov.tw/theme_data.php?theme=ebook&id=4
「乙烯」的介紹與相關應用：
http://www1.biologie.uni-hamburg.de/b-online/e31/31g.htm
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香蕉の時光走廊 - 農業知識入口網
::: 1,131 作者 行政院農業委員會
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