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電視新聞報導：剩菜加熱再吃傷身，因剩菜中含有硝酸鹽及亞硝酸鹽成分會致癌，然而重新加熱過的剩菜跟致癌並沒有直接相關，亞硝酸鹽的毒性主要會造成「血紅素變性」並不是「細胞癌變」，並且食品中的含量低於產生毒性的劑量。

近日，哥倫比亞的研究人員，在預印本網站preprints上發表一篇文章，研究了咖啡攝入量與胃癌之間的相關性。研究搜集了歐洲 25 個國家的數據，結果表明，咖啡攝入量與胃癌風險增加呈負相關。 胃癌是最常見的五大惡性腫瘤之一，它的死亡率很高，每年大約有723000人死於胃癌。包括年齡、幽門螺桿菌感染和飲食習慣，都可能導致胃癌。過去的研究指出，大量、高濃度的咖啡，可能會提升胃癌風險，不過最新的研究卻讓這

根據衛生署公布100年國人十大死因中，每四個死亡人數中就有一人死於癌症，一年就奪走了4萬2000多人寶貴的性命。大部分的病人在發現癌症時，已經發生局部或遠端轉移，因此早期偵測癌症的發生，甚至

水果一旦有些部位發霉，就要丟棄，吃下肚可能會出現頭暈、噁心、嘔吐的症狀，甚至癌症的發生原因，也和吃發霉食物有關。水果只爛一小塊，還能吃嗎？水果買太多吃不完，或因為擺太久而發霉，這時候節儉的媽媽們總是捨..

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