國泰醫院心血管中心一般心臟科主治醫師蘇彥伯：有少數研究指出蒜頭的萃取物有助於血壓控制，但這些研究只是小規模的實驗，沒有經過大規模的人體實驗，因此並未有完整的研究證據可以證實蒜頭可治療高血壓。在高血壓患者的飲食型態上建議採「得舒飲食（DASH Diet）」（高纖、低脂、白肉取代紅肉、天天五份蔬果），這是已經證實能有效幫助降血壓的飲食型態。

＊飲食習慣的調整只能算是輔助，並不能取代藥物的角色。