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吃了20多年鸡蛋才知道，打鸡蛋前一定要先摇一摇，看完你会感谢我
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｜originally written by Lin
新鮮雞蛋的蛋黃由系帶固定在雞蛋中央，蛋黃跟蛋白之間有卵黃膜包裹。

References

http://scitech.people.com.cn/BIG5/n/2013/0327/c1007-20938170.html
卵黃膜
https://tw.appledaily.com/new/realtime/20170117/1036709/
分隔蛋黃蛋白

搖一搖煮出黃金蛋？記者實驗：蛋清還是蛋清--科技--人民網

昨天，微博上關於“黃金蛋”的做法，引發一片“搖蛋”熱潮。微博中指出，隻要瘋狂晃動手中的雞蛋，煮熟后你便得到了一個蛋白和蛋黃完全融合在一起的“黃金蛋”。 制作“黃金蛋”真的隻要搖一搖？昨天，本報記者進行了實驗。記者准備了一個計時器，將其定時5分鐘。手握雞蛋，前后搖晃，能清晰聽到蛋殼內蛋黃和蛋白晃動的聲音。剛過一分鐘，右手便有一陣酸痛感，持續5分鐘后，將其放入裝有水的鍋中，點火煮熟。可能是雞蛋經過

http://scitech.people.com.cn/BIG5/n/2013/0327/c1007-20938170.html

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