紅鳳菜
很多人都吃過葉子背面是紫紅色的「紅鳳菜」，它的葉肉厚、含水量高，煮熟之後的湯湯水水也是紫紅色的，所以又叫做「紅菜」。因為紅鳳菜的汁液顏色跟血液的顏色相似，不少婦女都把紅鳳菜當作是補血的蔬菜。紅鳳菜很容易栽培，也很少有病蟲害，幾乎不需要農藥，是生機飲食常用的材料，也可以在自家陽台栽種。紅鳳菜是菊科植物，有人稱它叫「紫背天葵」，與海棠科的紫背天葵長相和效用都很相似，常常被混用。根據古代典籍的記載，紅鳳
據(全國中草藥彙編)中記載:血皮菜有治咳血、血崩、經痛、血氣虧、支氣管炎，盆腔炎、中暑、阿米巴痢疾和外用創傷止血等功效中科院植物研究所博士劉夙聲稱血皮菜含有比咯理西啶生物鹼(PA)具肝毒性，多吃會損害肝藏導致肝硬化
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的確是有文獻說紅鳳菜含有吡咯里西啶生物鹼，而此一生物鹼的確具有肝毒性。一篇今年 1 月 21 日發表的研究調查報告就是這麼說，而它是出自於中國的科學院植物研究所。但是，反過來說，一篇 2015 年出自於長庚大學的報告卻說紅鳳菜沒有任何毒性。另台灣癌症基金會文章中未提及血皮菜具有毒性。香港的食物安全中心有一份日期標示為 2017 年 1 月的「風險評估研究第 56 號報告書」，而其標題就是食物中的吡咯里西啶類生物鹼，其中內容已證明吡咯里西啶生物鹼並非血皮菜特有。
References
https://www.canceraway.org.tw/page.asp?IDno=1420https://pansci.asia/archives/122832
https://www.cfs.gov.hk/tc_chi/programme/programme_rafs/files/PA_Executive_Summary_c.pdf
聽說紅鳳菜含有生物鹼、具有毒性，這是真的嗎？ - PanSci 泛科學
作者 / 林慶順教授 編輯 / 沙珮琦、雷雅淇 2017 / 7 / 11 一位好友寄來電郵，要我查證一則網路流言的真假。該流言的內容如下： 中科院植物研究所博士劉夙在微博上稱，紅鳳菜含有吡咯裡西啶生物鹼。具有肝毒性，建議大家不要食用這種野菜。他介紹，紅鳳菜在分類學上屬於菊科、千里光族、菊三七屬。上世紀，化學家就發現千里光族植物普遍含有吡咯裡西啶類生物鹼（PA），在動物身上做過了大量 PA
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