【事實釐清】網傳影片「好恐怖喔！枯黃的菜浸泡藥水馬上新鮮漂亮的青菜，難怪癌症到處都是」？
【報告將隨時更新 2021/7/28版】 一、影片的原始事件發生在印度的城市納希克（Nashik）。經印度查核組織《BOOM》調查，當地人將枯萎的蔬菜浸泡在含有「苯甲酸納」（Sodium benzoate）水中，讓葉菜恢復翠綠。影片並非發生在台灣。 二、專家表示，學理上來說，葉菜萎凋可分成永久性萎凋和暫時性萎凋，如果葉菜還處於暫時性萎凋，給予充足的水分，就可以復原成翠綠貌。但影片效果過於誇大，無法
這兩天網路傳來傳去，真真假假都不知道，葉菜安不安全？謹供參考！
下圖臉盆裡的水是檸檬酸水！
果菜公司外圍有人在賣檸檬酸粉，是一瓶白色粉末，買回來按比例加水，隔夜沒賣完的剩菜，馬上恢復活力，但請大家千萬別吃，因為它會引發心血管鈣化。
對的！夏天到了，竹筍賣不完，在底部拿毛刷沾一點，用水刷一下就乾淨又脆嫩，客人不知情，照常買回家煮排骨湯，如果你認真的看，麻竹筍底部大約0.5公分長度會有半透明的狀態，那就是洗過檸檬酸水的證據。
到傳統市場賣菜攤，千萬別買洗過水的蔬菜，那些蔬菜都洗過檸檬水，尤其是超市包裝袋的蔬菜類，絕大部分都洗過酸水，從早賣到晚，還是鮮嫩多汁，又美觀，否則客人不會買，南部的菜農就分文無收了。如果你有機會去北農分貨廠去看，就了解一切，菜農每天早上割菜，中午送農會過磅，分級，一般分為特優、優、良三級，前二級由批發菜商標走，到市場去賣，菜是乾的帶土，良品則進分貨廠洗水包裝進超市，因此超市葉菜都是濕的，還包裝，避免客人挑菜。
藉此機會告訴同學們，市場買菜，要買乾乾的，根部有土的，回來吃不完把菜攤開放在報紙上，包起來放冰箱冷藏室，要吃時拿出來放廚房洗水槽泡水15分鐘後，換水洗乾淨，清除農藥和菜蟲卵，再下鍋煮，保證又新鮮，乾淨，安全。
中南部的菜農，很多人年紀大了，都是肝癌，大腸癌，心血管鈣化，這些疾病連醫生都束手無策，只有人生終點一途，就是如此。
提醒大家一件事，鈣分草酸鈣和檸檬鈣二種，能不碰就千萬別碰，這都不是好東西，多少都會引發心血管鈣化，到那時群醫都束手無策。
下圖臉盆裡的水是檸檬酸水！
果菜公司外圍有人在賣檸檬酸粉，是一瓶白色粉末，買回來按比例加水，隔夜沒賣完的剩菜，馬上恢復活力，但請大家千萬別吃，因為它會引發心血管鈣化。
對的！夏天到了，竹筍賣不完，在底部拿毛刷沾一點，用水刷一下就乾淨又脆嫩，客人不知情，照常買回家煮排骨湯，如果你認真的看，麻竹筍底部大約0.5公分長度會有半透明的狀態，那就是洗過檸檬酸水的證據。
到傳統市場賣菜攤，千萬別買洗過水的蔬菜，那些蔬菜都洗過檸檬水，尤其是超市包裝袋的蔬菜類，絕大部分都洗過酸水，從早賣到晚，還是鮮嫩多汁，又美觀，否則客人不會買，南部的菜農就分文無收了。如果你有機會去北農分貨廠去看，就了解一切，菜農每天早上割菜，中午送農會過磅，分級，一般分為特優、優、良三級，前二級由批發菜商標走，到市場去賣，菜是乾的帶土，良品則進分貨廠洗水包裝進超市，因此超市葉菜都是濕的，還包裝，避免客人挑菜。
藉此機會告訴同學們，市場買菜，要買乾乾的，根部有土的，回來吃不完把菜攤開放在報紙上，包起來放冰箱冷藏室，要吃時拿出來放廚房洗水槽泡水15分鐘後，換水洗乾淨，清除農藥和菜蟲卵，再下鍋煮，保證又新鮮，乾淨，安全。
中南部的菜農，很多人年紀大了，都是肝癌，大腸癌，心血管鈣化，這些疾病連醫生都束手無策，只有人生終點一途，就是如此。
提醒大家一件事，鈣分草酸鈣和檸檬鈣二種，能不碰就千萬別碰，這都不是好東西，多少都會引發心血管鈣化，到那時群醫都束手無策。
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｜originally written by MrOrz
印度查核組織 BOOM 表示，影片中使用的是「苯甲酸納」，這是一種防腐劑，並非網傳的「檸檬酸水」。查核組織無法進一步確認影片是否經過加速或剪接。
台灣事實查核中心針對此影片，請教農改場與農委會農業試驗所的專家。專家表示：
1️⃣ 台灣大部分的農友是採取「預冷」方式，防止葉菜採後持續因田間熱造成萎凋黃化。這種方式正常清潔後就可食用，並不會對人體造成傷害。
2️⃣ 在台灣，「苯甲酸納」可以作為防腐劑，在規定用量下，合法使用在食品乾貨中。農試所的專家並沒有聽過在台灣會有人拿「苯甲酸納」來浸泡蔬菜。
台灣事實查核中心針對此影片，請教農改場與農委會農業試驗所的專家。專家表示：
1️⃣ 台灣大部分的農友是採取「預冷」方式，防止葉菜採後持續因田間熱造成萎凋黃化。這種方式正常清潔後就可食用，並不會對人體造成傷害。
2️⃣ 在台灣，「苯甲酸納」可以作為防腐劑，在規定用量下，合法使用在食品乾貨中。農試所的專家並沒有聽過在台灣會有人拿「苯甲酸納」來浸泡蔬菜。
References
https://tfc-taiwan.org.tw/articles/6061https://tfc-taiwan.org.tw/articles/6061
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查謠言詐騙