腦部退化跟飲食有關? 10類健腦食物讓你從年輕就開始預防 | 聰明飲食 | 養生 | 元氣網
隨著台灣走向超高齡化社會，老化相關疾病罹患率增加，其中高血壓、高血脂、高血糖，如果服用藥物並搭配飲食調整，病情都可以控制。但若是腦部功能衰退，甚至於罹患阿茲海默症，那麼可能就不是飲食調整就可以控制的。預防腦部功能退化，應該從年輕時候就開始調整飲食。繼得舒飲食（簡稱DASH，改善心血管疾病的建議飲食法）以及地中海飲食法（維護心血管並活化腦力）之後，有一種更因應銀髮世代的飲食建議，稱為麥得飲食(MIN
https://health.udn.com/health/story/6037/4583406
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文中介紹的「麥得飲食」，是2015年美國洛許大學醫學中心發表的飲食原則，經研究追蹤5年發現，嚴格執行麥得飲食的長者，能降低失智症發生率53%且延緩大腦老化速度約7.5年。「麥得飲食」整合了10類益腦食物，並搭配建議攝取量，提倡多吃原型食物，少吃加工食品，指引明確，並列出5種不建議的「傷腦食物」。
References
【認知障礙症】麥得飲食法有助維持大腦健康 美研究指可延緩腦退化https://hk.appledaily.com/lifestyle/20191001/45MXFLVVHF2GE6BYN4JNM2R6XQ/
地中海、得舒飲食都輸了！營養師最推薦「它」吃出好腦力
https://heho.com.tw/archives/55954
什麼是麥得飲食？
https://dementiafc.tpech.gov.tw/Home/Faq/41
【認知障礙症】麥得飲食法有助維持大腦健康 美研究指可延緩腦退化
現時，香港每10個長者當中，約有1個患上認知障礙症。一直以來，醫學界都努力尋找預防認知障礙的方法。有本地及外國大學的研究均指出，大腦退化的風險跟日常飲食習慣有關。瑪麗醫院精神科名譽顧問醫生陳偉智表示，2017年由中文大學精神科學系領導的一份研究結果顯示，每天進食3份蔬菜加2份水果的長者，患上認知障礙症的風險比其他人低25%。而2015年美國RUSH University醫學中心發表的研究發現，MI
地中海、得舒飲食都輸了！營養師最推薦「它」吃出好腦力 | Heho健康
不少人都聽過「你是你自己吃出來（You are what you eat.）」的說法，這個說法除了在三高、糖尿病上說得通，在「腦力」上也同樣成立。可別以為腦子只要常用就會靈光，想要好腦力，跟你吃什麼絕對有關係！ 台北榮民總醫院營養師許薰云表示，想到健康飲食，大家比較熟悉的可能是「得舒飲食」或是「地中海飲食」。 許薰云介紹，地中海飲食型態包括全穀類、植物輕加工食品，包含了穀物、豆類、蔬菜、水果、堅果
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