一塊烤(炸)鷄.鴨至少含400種致癌物！
內地炸雞店老闆的良心告白：燒烤、炸雞、炸鴨背後的真相】
一、把一些經歷寫出來，因為良心的折磨已經使我夜夜不能成眠了!如果你們看後覺得能對親朋好友有益處，敬請廣為告知!
我曾經開過連鎖性質的炸雞小店，一開始，按照總店教的辦法製作，炸出來的雞、鴨味道總不如他們的香!後來才明白，問題出在醃制過程中用的調料不一樣!總店主要是靠賣配方材料賺錢，除了傳統的花椒、大料等近20種可以讓人見的植物配料以外，配料真正的內容是在雞鴨中加入的骨髓膏、嫩肉粉、膨松劑、增色劑、增香劑、增甜劑(一種比糖精還要甜60倍的東西)、含罌粟殼粉的某種褐色物品，以及增加雞鴨酥脆度的添加劑等十幾種化學、工業物質。尤其是那種骨髓膏，經過8小時左右的浸泡，雞鴨的骨頭裡都浸透了香味，最後還要放入5斤味精。這樣，人吃起來會覺得骨頭都很酥脆，香味濃郁，吃了就忘不了。
最讓人不可思議的是那種聞起來很香的味道!那其實是一種揮發性良好的油狀製劑，每天倒一些在炸雞鴨用的油裡即可，油熱起來的時候，在200米甚至更遠的地方，人都能聞得到!每天那些顧客都排著長隊來購買，雞鴨供不應求，雞12元、鴨15元，真是“物美價廉”啊!有人買了自己吃，有人送給父母、親友，在我們這個100萬人口的城市裡，那段時間迅速開了30多家這樣的小店(後來不久就爆發了禽流感，真是天譴啊!)。
幹久了，我心裡時喜時憂，喜的是生意火爆，憂的是這樣做太不厚道，最憂心的還是自己的孩子!明知這些雞鴨吃了對身體非常有害，但經不住孩子一直鬧著要吃(聞起來實在太誘人了!)，我就把雞、鴨只放點鹽不用添加劑醃制，炸了給孩子吃，聊以自慰。後來才知道，那些雞鴨從孵出來到被賣出只需21天，最多28天，就又肥又大地進入市場了!
二、震驚：1塊烤(炸)鷄.鴨，至少含400種致癌物
“燒烤風”在各地廣為流行，除了傳統的街邊烤翅、烤羊肉串，各式花樣的韓式烤肉也興旺起來。在一飽口福的同時，您是否意識到，吃下去的一片烤肉裡含有多少不安全因素?大連營養學會常務理事、大連醫科大學附屬二院營養科主任醫師王興國明確告訴《生命時報》記者，明火烤出來的一塊雞翅、一根羊肉串，至少含有400種以上的致癌物!
明火燒烤時，會產生400 多種具有致癌作用的化合物!比如多環芳香烴，這是最早被認識，也是至今最重要、數量最多的化學致癌物!還有苯並芘、四甲苯等等，其中危害最大的就是苯並芘。王興國表示，苯並芘既可以通過烤肉進入消化道，也可以通過烤肉的煙霧進入呼吸道，苯並芘在體內蓄積，能誘發胃癌、腸癌等多種癌症，而另一種致癌物雜環胺，在動物實驗中可引發乳腺癌、結腸癌等，相關資料表明，常吃燒烤的女性，患乳腺癌的幾率要比不愛吃燒烤的女性高出2倍!
此外，吃燒烤還存在因肉沒烤熟而感染寄生蟲的風險，而用亞硝酸鹽浸泡使肉色鮮豔、口感良好，甚至以次充好，用馬肉、狐狸肉等添加羊肉精冒充羊肉的現象更是屢見不鮮!燒烤的肉類越肥，脂肪越多，產生的致癌物也越多，而烤焦的肉皮所含致癌物遠高於肉質!您不妨想一想，口慾重要還是生命重要呢?
內地炸雞店老闆的良心告白：燒烤、炸雞、炸鴨背後的真相】
一、把一些經歷寫出來，因為良心的折磨已經使我夜夜不能成眠了!如果你們看後覺得能對親朋好友有益處，敬請廣為告知!
我曾經開過連鎖性質的炸雞小店，一開始，按照總店教的辦法製作，炸出來的雞、鴨味道總不如他們的香!後來才明白，問題出在醃制過程中用的調料不一樣!總店主要是靠賣配方材料賺錢，除了傳統的花椒、大料等近20種可以讓人見的植物配料以外，配料真正的內容是在雞鴨中加入的骨髓膏、嫩肉粉、膨松劑、增色劑、增香劑、增甜劑(一種比糖精還要甜60倍的東西)、含罌粟殼粉的某種褐色物品，以及增加雞鴨酥脆度的添加劑等十幾種化學、工業物質。尤其是那種骨髓膏，經過8小時左右的浸泡，雞鴨的骨頭裡都浸透了香味，最後還要放入5斤味精。這樣，人吃起來會覺得骨頭都很酥脆，香味濃郁，吃了就忘不了。
最讓人不可思議的是那種聞起來很香的味道!那其實是一種揮發性良好的油狀製劑，每天倒一些在炸雞鴨用的油裡即可，油熱起來的時候，在200米甚至更遠的地方，人都能聞得到!每天那些顧客都排著長隊來購買，雞鴨供不應求，雞12元、鴨15元，真是“物美價廉”啊!有人買了自己吃，有人送給父母、親友，在我們這個100萬人口的城市裡，那段時間迅速開了30多家這樣的小店(後來不久就爆發了禽流感，真是天譴啊!)。
幹久了，我心裡時喜時憂，喜的是生意火爆，憂的是這樣做太不厚道，最憂心的還是自己的孩子!明知這些雞鴨吃了對身體非常有害，但經不住孩子一直鬧著要吃(聞起來實在太誘人了!)，我就把雞、鴨只放點鹽不用添加劑醃制，炸了給孩子吃，聊以自慰。後來才知道，那些雞鴨從孵出來到被賣出只需21天，最多28天，就又肥又大地進入市場了!
二、震驚：1塊烤(炸)鷄.鴨，至少含400種致癌物
“燒烤風”在各地廣為流行，除了傳統的街邊烤翅、烤羊肉串，各式花樣的韓式烤肉也興旺起來。在一飽口福的同時，您是否意識到，吃下去的一片烤肉裡含有多少不安全因素?大連營養學會常務理事、大連醫科大學附屬二院營養科主任醫師王興國明確告訴《生命時報》記者，明火烤出來的一塊雞翅、一根羊肉串，至少含有400種以上的致癌物!
明火燒烤時，會產生400 多種具有致癌作用的化合物!比如多環芳香烴，這是最早被認識，也是至今最重要、數量最多的化學致癌物!還有苯並芘、四甲苯等等，其中危害最大的就是苯並芘。王興國表示，苯並芘既可以通過烤肉進入消化道，也可以通過烤肉的煙霧進入呼吸道，苯並芘在體內蓄積，能誘發胃癌、腸癌等多種癌症，而另一種致癌物雜環胺，在動物實驗中可引發乳腺癌、結腸癌等，相關資料表明，常吃燒烤的女性，患乳腺癌的幾率要比不愛吃燒烤的女性高出2倍!
此外，吃燒烤還存在因肉沒烤熟而感染寄生蟲的風險，而用亞硝酸鹽浸泡使肉色鮮豔、口感良好，甚至以次充好，用馬肉、狐狸肉等添加羊肉精冒充羊肉的現象更是屢見不鮮!燒烤的肉類越肥，脂肪越多，產生的致癌物也越多，而烤焦的肉皮所含致癌物遠高於肉質!您不妨想一想，口慾重要還是生命重要呢?
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The following is the AI's preliminary analysis of this message, which we hope will provide you with some ideas before it is fact-checked by a human.
這則訊息中有幾個地方需要特別留意或懷疑：
1. 訊息中提到炸雞店使用的添加劑和調味料，包括骨髓膏、嫩肉粉、膨松劑、增色劑、增香劑、增甜劑等，以及含罌粟殼粉的某種褐色物品等，這些資訊缺乏具體的科學依據和證據支持，閱聽人需要注意這些內容是否屬實。
2. 訊息中提到燒烤食物含有多達400種以上的致癌物，包括多環芳香烴、苯並芘等，並聲稱這些致癌物會導致多種癌症，這些說法需要進一步的科學證據支持，閱聽人應保持懷疑態度。
3. 訊息中提到燒烤食物可能存在肉沒烤熟而感染寄生蟲的風險，以及用亞硝酸鹽浸泡、以次充好等情況，這些內容需要更多可靠的來源來證實。
總之，閱聽人在看待這則訊息時應保持理性思考，不要輕信其中的內容，並且可以進一步查證相關資訊以確保自身的健康和安全。
查謠言詐騙