十大過敏食物 「蛋」是榜首？ 但是先別怕！－聯安診所健檢中心－聯安醫周刊
十大過敏食物 「蛋」是榜首？ 但是先別怕！聯安診所專業健檢中心提供貼心、安心的健康檢查服務，更多相關資訊都在十大過敏食物 「蛋」是榜首？ 但是先別怕！
最近中秋佳節快到了，又到了頻繁送禮的時刻，這次進口蛋的食安問題很大，朋友已經10幾例吃到蛋制品，加工食品所引起的過敏性身體不適，還有3個沙門氏菌感染，大家最近3個月還是遠離蛋類加工食品，糕餅類的也不要碰！
還有登革熱正在南部盛行，請大家小心！
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「這次進口蛋的食安問題很大，朋友已經10幾例吃到蛋制品，加工食品所引起的過敏性身體不適，還有3個沙門氏菌感染...」的部分含有未經時事報導證實陰謀論及滑坡謬誤。
蛋過敏主要原因，是因為蛋的蛋白質分子較巨大，若未細嚼慢嚥或腸道微菌體不健全，易造成蛋白質分子消化不完全，經由腸道黏膜間隙滲入腸道組織，引發過敏連鎖反應。
蛋過敏主要原因，是因為蛋的蛋白質分子較巨大，若未細嚼慢嚥或腸道微菌體不健全，易造成蛋白質分子消化不完全，經由腸道黏膜間隙滲入腸道組織，引發過敏連鎖反應。
References
十大過敏食物 「蛋」是榜首？ 但是先別怕！ (聯安醫周刊)https://www.lianan.com.tw/drliananepaper/Article/365-1
"蛋白及蛋黃位居國人慢性食物過敏原前兩名，是因為蛋的蛋白質分子較巨大，若未細嚼慢嚥或腸道微菌體不健全，易造成蛋白質分子消化不完全，經由腸道黏膜間隙滲入腸道組織，引發過敏連鎖反應。"
https://www.lianan.com.tw/drliananepaper/Article/365-1
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