泡打粉就是發粉
復配膨鬆劑，又稱發酵粉、發泡粉，是一種以碳酸氫鈉等化合物為主要成分的化學膨鬆劑，主要作用機制是通過碳酸氫鈉與酸性物質的酸鹼反應來製造二氧化碳。
它是製作以小麥粉為主的烘培食品的常用材料之一，面坯加入發酵粉後在加工過程中受熱產生氣體，形成常見的麵包、油條等食品。
泡打粉屬於化學起發劑，主要成分有小蘇打、酸性原料以及玉米澱粉。 還有一種含有明礬和銨明礬，明礬含有鋁，容易引起老年性痴呆症、骨質疏鬆、心血管疾病等，對人體有害。
復配膨鬆劑，又稱發酵粉、發泡粉，是一種以碳酸氫鈉等化合物為主要成分的化學膨鬆劑，主要作用機制是通過碳酸氫鈉與酸性物質的酸鹼反應來製造二氧化碳。
它是製作以小麥粉為主的烘培食品的常用材料之一，面坯加入發酵粉後在加工過程中受熱產生氣體，形成常見的麵包、油條等食品。
泡打粉屬於化學起發劑，主要成分有小蘇打、酸性原料以及玉米澱粉。 還有一種含有明礬和銨明礬，明礬含有鋁，容易引起老年性痴呆症、骨質疏鬆、心血管疾病等，對人體有害。
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根據這則訊息，有幾個地方需要特別留意或懷疑：
1. 訊息中提到泡打粉是發粉，但這個說法並不正確。泡打粉是一種化學膨鬆劑，用於烘焙食品中產生二氧化碳，使食品膨脹。它並不是單純的發粉。
2. 訊息中提到明礬含有鋁，並聲稱容易引起老年性痴呆症、骨質疏鬆、心血管疾病等，對人體有害。然而，目前對於明礬與這些疾病之間的關聯性並沒有明確的科學證據。因此，這種聲稱需要進一步的研究和證實。
閱聽人需要注意這些地方，因為這些資訊可能存在誤導或不準確的情況。在接受和分享這些資訊之前，最好進一步查證和確認來源的可靠性。
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