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首次回報於 2023年12月20日
鷹嘴豆發芽還能吃嗎？不建議食用！

鷹嘴豆的營養價值是非常高的， 所以很多人不禁會產生一種想法， 那以後就可以多吃一些鷹嘴豆了， 其實沒有東西是十全十美的， 所以建議要適可而止， 同時發芽的鷹嘴豆也不能食用了。

一、原因：

1.鷹嘴豆富含鈣， 維生素， 營養很豐富， 但是發了芽之後營養已經變質， 會產生一些毒素， 最好不要吃。 其他一些事物如， 土豆等發過芽了也不能吃。 平時注意不要服用過期食物。

2.一種鷹嘴豆豆芽汁茶及製備方法和用途鷹嘴豆發芽以後，可能會產生毒素， 且營養價值也會大大降低， 不建議食用。

二、鷹嘴豆的營養價值：

1.鷹嘴豆是一種營養價值很高物， 有大量的蛋白質， 有很多種的氨基酸、維生素、粗纖維。 事實清鷹嘴豆還含有大量的鈣、鎂、鐵等微量元素。

2.一種鷹嘴豆豆芽汁茶， 其特徵在於該豆芽汁茶是以鷹嘴豆種子經自然發芽榨汁為原料， 經酶解， 滅酶， 澄清， 濃縮， 超濾， 加入輔料綠茶汁、蜂蜜、防腐劑、果酸和水， 殺菌， 灌裝， 殺菌製成， 其中各組份的重量百分比為鷹嘴豆豆芽汁5-80%， 綠茶汁5-13%、蜂蜜2-5%、果酸0.18-0.7%， 防腐劑0.01-0.04%， 水餘量， 該豆芽汁茶飲料為清澈透明淡綠色。

一種鷹嘴豆豆芽汁茶及製備方法和用途

3.一種鷹嘴豆豆芽汁茶， 其特徵在於該豆芽汁茶是以鷹嘴豆種子經自然發芽榨汁為原料， 經酶解， 滅酶， 澄清， 濃縮， 超濾， 加入輔料綠茶汁、蜂蜜、防腐劑、果酸和水， 殺菌， 灌裝， 殺菌製成， 其中各組份的重量百分比為鷹嘴豆豆芽汁5-80%， 綠茶汁5-13%、蜂蜜2-5%、果酸0.18-0.7%， 防腐劑0.01-0.04%， 水餘量， 該豆芽汁茶飲料為清澈透明淡綠色。
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