【誤導】軟化血管的食物第一是花生？常吃燉花生、滷花生、和炒花生，使血管保持彈性？
網傳「軟化血管的食物：第一是花生 第二是杏仁 第三是核桃 第四是榛子」的訊息。醫師和營養師指出，避免血管硬化著重在「預防」，如控制血糖、均衡飲食、避免抽菸喝酒、多運動等，並不是攝取含有精胺酸的食物、讓體內產生一氧化氮就可以使血管軟化。專家也提醒，花生、杏仁等屬於油脂與堅果種子類，即使它們是比較健康的
軟化血管的食物： 第一是花生 第二是杏仁 第三是核桃 第四是榛子 這一氧化氮的軟化血管的發現還使三位研究人員得諾貝爾獎金。 記得常吃花生🥜燉花生、滷花生🥜、和炒花生。使血管保持彈性哦！
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｜originally written by Lin
要在食物中一次吃到大量的精胺酸劑量很困難，因此若要比較有幫助或明顯療效，大多會將精胺酸做成保健食品給需要的人食用。他也說，不太建議民眾從單一的食物去攝取特定胺基酸，因為它的含量並不充足，且仍希望民眾能均衡攝取各種食物。
假如民眾平常習慣吃動物性油脂，如奶油、豬油等，這時用花生、核桃、杏仁這類的植物性油脂取代，對動脈硬化是有好處的。但假如民眾本身飲食就滿均衡，這時過多食用堅果、攝入大量的植物性油脂，因為熱量增加的關係容易導致肥胖，對動脈硬化反而不利。一般來說，會建議脂質的攝取量不要超過總熱量的 30%。
假如民眾平常習慣吃動物性油脂，如奶油、豬油等，這時用花生、核桃、杏仁這類的植物性油脂取代，對動脈硬化是有好處的。但假如民眾本身飲食就滿均衡，這時過多食用堅果、攝入大量的植物性油脂，因為熱量增加的關係容易導致肥胖，對動脈硬化反而不利。一般來說，會建議脂質的攝取量不要超過總熱量的 30%。
References
https://www.mygopen.com/2021/03/peanut.htmlhttps://www.mygopen.com/2021/03/peanut.html
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