根據國內去年最新的調查報告顯示，氣炸鍋在沒有抽油煙機的密閉套房
使用，油煙濃度將會暴增了 1525 倍，長榮大學職業安全與衛生學系副教授張振
平表示，中式料理中常見的烹飪方式中，其 PM2.5 質量屬油炸最高，最高可達到
空氣品質指標 AQI 的紫爆。
「而此研究以氣炸鍋進行實驗，氣炸鍋原理是利用風扇超高溫的熱氣強力往下貫
穿，空氣導流循環使食物呈現酥炸口感，吃起來或許健康，但可能藏有空氣污染
的隱憂」張振平提醒民眾，用氣炸鍋時，務必放到抽油煙機下方，並將出氣口對
著抽油煙機，若沒有抽油煙機的話，也要將氣炸鍋的出氣口對著室外窗戶排出，
以確保室內空氣品質是好的。
使用，油煙濃度將會暴增了 1525 倍，長榮大學職業安全與衛生學系副教授張振
平表示，中式料理中常見的烹飪方式中，其 PM2.5 質量屬油炸最高，最高可達到
空氣品質指標 AQI 的紫爆。
「而此研究以氣炸鍋進行實驗，氣炸鍋原理是利用風扇超高溫的熱氣強力往下貫
穿，空氣導流循環使食物呈現酥炸口感，吃起來或許健康，但可能藏有空氣污染
的隱憂」張振平提醒民眾，用氣炸鍋時，務必放到抽油煙機下方，並將出氣口對
著抽油煙機，若沒有抽油煙機的話，也要將氣炸鍋的出氣口對著室外窗戶排出，
以確保室內空氣品質是好的。
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The following is the AI's preliminary analysis of this message, which we hope will provide you with some ideas before it is fact-checked by a human.
這則訊息中需要特別留意的地方包括以下幾點：
1. 訊息提到氣炸鍋在沒有抽油煙機的密閉套房使用，油煙濃度將會暴增1525倍，但並未提供具體的研究報告或來源。閱聽人需要注意確認資訊的來源是否可靠。
2. 訊息中提到氣炸鍋可能導致空氣污染，但並未提供相關研究結果或數據支持。閱聽人需要注意確認訊息的準確性。
3. 張振平副教授提到氣炸鍋使用時應該放到抽油煙機下方，或將出氣口對著室外窗戶排出，以確保室內空氣品質。閱聽人需要注意確認自己使用氣炸鍋時是否有相應的安全措施。
查謠言詐騙