實際上，豆漿所含有的鈣質非常稀少。豆漿的加工過程包含：磨漿、過濾與煮漿，根據食品營養成分資料庫，每百公克的黃豆（乾重）具有194毫克的鈣質，但做成豆漿之後，每百公克的豆漿約含有10公克左右的黃豆，且因加工過程的流失，鈣質僅有14毫克，而等量的牛奶則有100毫克的鈣質。 嚴格素食者（非奶蛋素）無法喝奶，板豆腐等豆製品攝取量可能也不高，而吃豆類產品容易脹氣的族群，建議諮詢專業營養師，適量攝取營養補充品，來預防骨質疏鬆症。