https://mobile.nownews.com/news/novelty/5019850

南韓實測氣炸鍋易產生致癌物?專家揭「真相」:溫度問題 | 新奇 | NOWnews 今日新聞

近來「氣炸鍋」在主婦圈內掀起一陣旋風,因為使用氣炸鍋調理,相較油炸過後的食物油量大減。不過日前南韓消費者協會公開當地多款氣炸鍋會產生超出歐盟標準含量的致癌物。對此,專家也揭開真相。

https://mobile.nownews.com/news/novelty/5019850
Past 31 days
Total Visit: 0
There is 1 fact-checking reply to the message
Lin mark this message contains true information
originally written by Lin
只要是加熱烹調,就會有受熱產生致癌物的風險,也會有營養價值的問題,所以把問題只指向氣炸鍋是一種見樹不見林的誤會。氣炸鍋的原理其實是利用熱空氣加熱食材,其實跟烤箱的效果相當像,只是它又加強了熱空氣在內部的循環,讓表面水分快速蒸發,所以又接近了炸的感覺。

References

https://health.udn.com/health/story/6017/4269933

氣炸鍋用錯恐致癌?專家解析聰明吃就不用太擔心

前幾天文章在網路媒體上盛傳,《氣炸鍋用錯溫度恐致癌!專家:2類食物別放》讓很多朋友緊張兮兮地跑來問我,氣炸鍋是不是真的有這麼恐怖。韋恩身為能吃就是福的教主,給他們的回答一律是,~不吃飯不就不會致癌了~(誤),聰明吃就不用太過擔心。 韋恩自己很早就買了一台氣炸鍋,覺得它相當好用,尤其是每次看到炸後下面的接盤滴下了深深一層油,感覺就很有成就感,然後同時心理的罪惡感也會大大的下降,深深感動於氣炸鍋真是個

https://health.udn.com/health/story/6017/4269933

The content above by Cofacts message reporting chatbot and crowd-sourced fact-checking community is licensed under Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 (CC BY-SA 4.0), the community name and the provenance link for each item shall be fully cited for further reproduction or redistribution.

Add Cofacts as friend in LINE
Add Cofacts as friend in LINE
LINE 機器人
查謠言詐騙