各位在群組收到「台灣麵包危險，勿食用」附贈的連結，其實是中華電視公司在2016年7月24日上傳Youtube的新聞播報內容。單就多年前舊新聞的片面之詞，認定使用麵粉改良劑有問題、是不好的或是台灣麵包危險不能吃，是不夠明智的決定，因為事實並非如此。
偶氮二甲醯胺是否會對人體健康造成危害，還需要更多研究才可以確知，目前也沒有明確致癌性、生殖及發育毒性的動物實驗研究報告。聯合國食品標準委員會、美國、加拿大、韓國也都准許使用。
過氧化苯甲醯（BPO），屬於一種氧化劑，可以藉由氧化去除麵粉的胡蘿蔔素或葉黃素的顏色，讓麵粉變成顏色變白，也讓麵粉不易變質、保存更久。
目前台灣沒有發生上述兩種麵粉改良劑添加過量的案件，而且2017年5月消基會抽驗市售高筋麵粉20件，都未驗出偶氮二甲醯胺和過氧化苯甲醯，所以你說要因為一則2016年的舊新聞而感到很緊張、不敢再吃台灣麵包嗎？真的不需要如此！