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1. 文章中對研究的描述不精確。Steven Miller認為,皮質醇降低時飲用咖啡最有效,並非如文章描述只有「下午1點~3點喝最好」。
Miller表示,皮質醇(又稱可體松)會在早上8~9點、中午12~1點、下午5點半~6點半時達到峰值,因此飲用咖啡的最佳時間點,為皮質醇降低時:早上9點半~11點半之間,以及下午1點半~5點。

國泰醫院營養師賴冠菁,也建議在早上9點半~11點半間飲用最佳。衛福部表示,咖啡因代謝時間大約8小時,若擔心晚上睡不著,過了中午後,就不要再喝含有咖啡因的飲品。

2. 東京大學醫學院的研究確實認為,攝入咖啡因可以刺激淚腺,但研究中並沒有建議飲用的時機。

3. 國民健康署建議的咖啡因每日攝取量,在300毫克以下。咖啡因確實會刺激胃酸分泌,有胃潰瘍症狀或腸胃不佳者,不應空腹飲用。

Opinion Sources

喝咖啡也要選時機? 這時間提神效果最佳
https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/2161947

食藥署:咖啡因迷思解惑
https://www.fda.gov.tw/TC/publishotherepaperContent.aspx?id=1256&tid=2799

咖啡因的使用 可能緩解數百萬的乾眼症患者(2012)Caffeine use may offer relief for millions of dry eye sufferers
https://www.sciencedaily.com/releases/2012/04/120417102358.htm

飲用咖啡的最佳時機(2013)The Best Time Of Day To Drink Coffee
https://www.fastcompany.com/90185085/the-best-time-of-day-to-drink-coffee-2

喝咖啡也要選時機? 這時間提神效果最佳 - 生活 - 自由時報電子報

每天來一杯咖啡,是許多上班族日常生活的習慣,但營養師提醒,喝咖啡有最佳時機,選對時間,提神效果才會更佳。在最新一期的《國泰醫訊》上,新竹國泰醫院營養組營養師賴冠菁表示,若想喝咖啡提神,就要選對時機,因人體分泌的「皮質醇」,又稱為「壓力荷爾蒙」,能夠幫助頭腦保持清醒,通常早上8點與9點間濃度會達到巔峰,中午12點到下午1點、下午5點半到6點半也會上升,之後就會下降,人也會開始覺得疲倦,換句話說,就上

https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/2161947

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