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荔枝千萬不要直接放冰箱!農業部教1招延長保存期限,放一個月依舊鮮甜多汁不變黑 | 林俐 | 風生活

每年的盛夏是荔枝的產季,飽滿多汁的荔枝總讓人吃一口就停不下來。家事達人陳映如近日分享,最近收到一箱新鮮荔枝,先把荔枝剪下來,泡水裝進保鮮盒冷藏,沒想到放一星期竟然沒變黑。事實上,農業部也曾分享3招荔枝保存小撇步,最久放一個月依舊多汁鮮甜。荔枝買回家先別放冰箱!家事達人教2步驟保存方法陳映如表示,自己前陣子剛好收到一箱新鮮荔枝,她先將荔枝一顆一顆剪下來,放進水......

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originally written by Asdfgh
新鮮荔枝採收2至3日後,果皮便容易失水,產生硬化及褐化,所以購買後可視用途和食用頻率,以整束冷藏或個別泡鹽水冷藏保存。
中醫師陳盈光提醒不要相信泡鹽水不燥的說法,這樣容易讓農藥跑進果肉,怕燥就要少吃,沒有比忌口更好的方法!

Opinion Sources

保鮮真簡單,荔枝保存小竅門
https://fae.moa.gov.tw/theme_data.php?theme=topics&sub_theme=material&id=1813
荔枝泡鹽水更毒!吃不熟荔枝恐致「荔枝病 」:食用4大忌曝、2病患慎食
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荔枝泡鹽水更毒!吃不熟荔枝恐致「荔枝病 」:食用4大忌曝、2病患慎食

荔枝是溫性食物,吃多易上火,吃到不成熟的荔枝還有可能患上「荔枝病 」,糖尿病及痛風患者請謹慎食用。中醫提醒大家不要相信荔枝泡鹽水不燥的說法,這樣容易讓農藥跑進果肉;也不要空腹吃荔枝。

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