很多人以為桑葉只是拿來餵蠶，但其實桑葉是藥用價值非常高的茶飲，對血糖、脂肪肝，甚至睡眠都很有幫助。衛福部國家中醫藥研究所和苗栗農改場曾經合作過國家級的研究，專門研究桑葉對代謝問題的效果，結果發現桑葉有機會幫助降低空腹血糖，還能減少肝臟內的三酸甘油酯堆積，也就是所謂的脂肪肝。

更厲害的是，桑葉還能抑制一種叫做AGES的糖化終產物。糖化終產物是什麼呢？很簡單來說，就是身體內糖化後的廢棄物。眼睛會越來越模糊、手腳麻、腎功能變差、皮膚變暗沈、老的快，很多都跟它有關。難怪古人會把桑葉叫做神仙葉，因為它不僅幫助穩定血糖，還可以延緩老化。

後來台灣農改場還把桑葉拿去發酵，做出高GABA、無咖啡因的桑葉茶。很多人喝了GABA桑葉茶後，不僅控制血糖，連睡眠和情緒都可以跟著穩定下來。飲用方法上，乾燥的桑葉大約20公克，加水2000cc，煮水10分鐘，當作一天主要的飲品。如果是火氣大、常熬夜的人，也有人用桑葉搭配綠茶一起煮，綠茶的兒茶素加上桑葉的黃酮，抗氧化效果更好。眼睛不好的人，可以桑葉加枸杞，因為枸杞本來就有明目潤燥的概念，桑葉也能清肝明目，強強聯手，眼睛更好。

我是紅豆哥，想知道桑葉茶的食用方法跟用量嗎？留言桑葉，我告訴你。