蝦子等海鮮讓人食指大動，但網路傳言，蝦子若與含維他命C的果汁一起吃，蝦子內的五價砷會與維他命C合成為砒霜，恐造成食用者死亡。林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海說，重金屬砷分為有機砷與無機砷，五價砷屬無機砷，若和維他命C合併，確實會合成砒霜，但蝦子體內所含的砷屬於有機砷，和維他命C一起吃，並不會合成砒霜，民眾不用擔心。 顏宗海說，蝦子與維他命C一起吃，雖不會影響身體健康，但蝦子膽固醇偏高，吃多恐增加心

2017-03-08前言：網路世界無遠弗屆，彈指之間發送的訊息，真假難分，導致口耳相傳，莫衷一是。《健康醫療版》即日起，推出《謠言終結站》專欄，提供讀者正確的飲食及醫藥相關訊息，讓大家吃得安心及放心。記者吳亮儀／台北報導「一起吃進維生素C和蝦類，竟會產生砒霜劇毒？」這項說法流傳廣，還煞有其事地勸人「別吃泰式料理的檸檬蝦」；但毒物科醫師說，這是常見誤解，有人把「有毒的無機砷」和「無毒的有機砷」搞混了