路金才副院长发表讲话:白藜芦醇的生物活性非常广泛,作为一个多羟基酚类结构。
首先第一个,它有很强的抗癌作用(93年国外学者已经研究了它是一个蛋白质一酪氨酸酶抑制剂,这是目前抗肿瘤很主流的机制)。
第二,它有很强的抗氧化抗自由基的作用。(氧化自由基被公认是细胞DNA损伤进而导致细胞恶变的重要机制,它和炎症肿瘤有着密切的关系)。
第三,它有调节血脂的作用(有大量的研究证实)。
第四,它有保护心血管的作用,现代研究表明,白藜芦醇对于血小板聚集,低密度脂蛋白氧化都有抑制作用,可以防止动脉硬化和冠心病的发生。
第五,对老神经的保护作用。(2011年复旦大学研究发现白藜芦醇预处理对老鼠脑缺血24小时均能减轻脑水肿作用并且可以有效减少脑梗死体积,从而起到神经保护作用。中南大学研究也认为白藜芦醇对老年性痴呆认知功能有一定保护作用)。
目前白藜芦醇应用非常广泛。首先在药物上的研究(这个在国内相对比较少一些),但是在国际上它在心血管疾病,动脉硬化和高血脂等等疾病上已经有非常多的应用了[強][強][強]
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抗癌或致癌的成分,除了經過一次又一次的科學實証證明之外,「劑量」及「頻次」也扮演著重要的角色。
所以這些抗癌成分, 除了經科學實驗證實之外,每天的需要量也十分重要,比如說假使一天的需要量, 得要100公斤的某種蔬菜才能提煉純化得到,那樣假使不以科學方法萃取,一般人無論怎麼努力,都無法達到有效劑量。
某些食物比起另一些食物會「比較健康」,這是因為「多元的攝取蔬菜水果」是件好事,而非特定的某項食品在發揮神力。我們的身體構造很複雜,而癌症也是。
單一的食物無法在這樣的結構上發揮巨大(或是說足夠顯著)的抗癌作用。

References

https://professorlin.com/2017/03/22/再談「讓癌細胞睡著的食物」/
再談「讓癌細胞睡著的食物」
https://www.kingnet.com.tw/knNew/news/si⋯.html?newId=21179&source=essay&pid=24287
讓癌細胞睡著的食物?
http://pansci.asia/archives/96469
用無聊的科學,揭穿癌症的謠言

再談「讓癌細胞睡著的食物」

22 星期三 三月 2017 我在去年4月28日發表了讓癌細胞睡著的食物。但是由於當時網站才剛成立一個多月,鮮少人造訪,以至於此文目前還是處於「低收視率」的狀況。 今天看到又有人在傳那篇網路謠言。所以,我就把我的文章再出版。 網路上最近流傳著一篇文章,其標題有許多不同的版本,但內容都一樣。為了避免增加它的點擊率,我把它用照相的方式,拷貝在

https://professorlin.com/2017/03/22/再談「讓癌細胞睡著的食物」/

用無聊的科學,揭穿癌症的十大謠言(上) - PanSci 泛科學

編譯/陳妤寧 如果現在上 Google 搜尋「癌症」,會出現上千萬筆結果,以及「癌症 種類」、「癌症 治療」、「癌症 飲食」、「癌症不是病」等大量的相關字串搜尋結果。 Google 幫我們找到的正確資料固然不少,但是錯誤的資料也一樣多,甚至更多。在健康和醫學領域,錯誤的資訊更會誤導我們至更糟糕的結果。當似是而非的謠言被描述的像是完美的科學事實,怎麼分辨其中真偽? 英國癌

http://pansci.asia/archives/96469

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