紅藜│首度被證實能防癌！還有這３種好處 - 康健雜誌
神奇的「穀類紅寶石─台灣紅藜」首度證實具有預防大腸癌前期病變的效果！根據臺北醫學大學營養學院保健營養學系副教授施純光最新研究發現，帶有大腸癌前期病變的大鼠在餵食「台灣紅藜」10週後，其各項大腸癌前期病變指標均出現顯著改變，顯示能有效抑制大腸癌前期病變的生成，達到預防效果，換算人體有效劑量約為60公斤成人每天攝取22克。
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原住民傳統主食紅藜具有完整營養素與抗氧化成分，營養價值更勝藜麥。根據農委會委託屏科大食品科學系教授蔡碧仁的研究計劃顯示，紅藜營養價值豐富，包括蛋白質、膳食纖維、礦物質及必需胺基酸等，能補足只吃白米飯的人所缺乏的營養。但是防癌的研究仍略為誇大，不足採信。
References
https://www.thenewslens.com/article/64864穀類紅寶石「台灣藜」有機會改善大腸癌前期病變
穀類紅寶石「台灣藜」有機會改善大腸癌前期病變 - The News Lens 關鍵評論網
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