「無糖」手搖飲過半數竟含糖！研究：人工甜味劑

台灣大學食品安全與健康研究所研究發現，光是一杯700毫升半糖手搖飲，平均總糖量約46.5克，已經接近WHO建議成人每日游離糖攝取上限50克。研究團隊進一步採樣台北與彰化主要手搖飲連鎖店，126件樣品中，高達85.6%飲品實際測得總糖量大於標示的總糖量，且明明標示無加糖的飲品，過半數竟然檢出糖。

濃縮的果汁，那裡面有玉米糖漿，其實它裡面還有一些防腐劑，或是人工甜味劑的部分，但是作為一個消費者，我們是不會知道裡面有這個人工甜味劑。

研究人員進一步抽樣189件飲品，其中26件檢出非營養性甜味劑，就是所謂的人工代糖，半數檢出含兩種以上非營養性甜味劑，尤其果茶類含配料飲品較常檢出，推測代糖存在於濃縮果汁、蜜餞等原料中。學者示警，曾有研究指出攝入人工甜味劑會改變腸道菌群組成，引發胰島素阻抗與發炎反應，促進脂肪肝形成。

它可能只會標示就是總糖量含多少、熱量多少，那至於它裡面用的原料，政策上面可以未來加強的一個部分。

尤其這回台大研究更發現，男性喝飲料比例遠高於女性，40歲以下喝手搖飲人數居多，隨著手搖飲市場持續過大，如何提醒消費者暢飲同時兼顧健康，將是相關單位接下來的課題。