你應該要知道的食事 2016年新制度將放寬鹽加碘的限量範圍，調升幅度是65％，這樣的修正是為了健康著想，你知道嗎？ 撰文=陳韻竹2015年12月7日衛福部預告修正，食鹽中之營養添加劑碘化鉀及碘酸鉀之添加濃度，以碘計自原本12～20mg/kg的標準，調升至20～33mg/kg，新制最快於2016年3月實施，若業者生產碘鹽的碘濃度未在限量範圍內，依《食品安全衛生管理法》罰3萬～300萬元。碘元素對人體

謠言：來自喜馬拉雅地區的玫瑰鹽含有84種微量元素和天然礦物質，高鐵、高鈣、低鈉，純天然無污染，不添加抗結劑，它比普通食鹽更加有益健康。 真相：「玫瑰鹽」是餐桌上一種新奇的調味品，它的風味和長相或許很特別，但在健康和營養方面，它實在沒有什麼出眾之處。「喜馬拉雅玫瑰鹽」是一種岩鹽，它主要來自巴基斯坦地區的鹽礦。這種鹽礦中含有比較多的鐵和其他一些礦物質，這也使它呈現出了特別的粉紅色，因此它就被叫作「玫