芝麻是寶。
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每天1小茶匙,補鈣勝過20杯牛奶!膝蓋關節不再疼痛了!

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originally written by Lin
光吃芝麻醬或是芝麻糊沒有效果,鈣質進入人體後並非馬上被利用。必須透過維生素 D 的轉化才有可能被吸收儲存。
許多資料都用100公克的食物可提供多少鈣質來表示食物的含鈣量,但是這也不是你應該吃的量,要飲食均衡,多方選擇最好。就拿芝麻來說,可榨芝麻油,熱量高,補充鈣質,可鼓勵吃,但每天食用量建議為16公克,也就是2/3湯匙的黑芝麻,可提供116毫克的鈣質。

References

http://health99.hpa.gov.tw/article/ArticleqaDetail2.aspx?TopIcNo=628
國民健康署

補鈣冠軍??│問題詳解│健康九九網站

【回覆者】彰化秀傳紀念醫院營養科主任:陳燕華 輔仁大學食品營養研究所發現,每天吃40公克的芝麻,能夠降低人體血液中一成的膽固醇,並能有效延緩「低密度脂蛋白」氧化時間,約20%,就學理上來說,可以達到預防癌症的功效。輔大食營所教授蔡敬民發表研究成果,希望民眾能適當食用芝麻。蔡敬民解釋,人體動脈硬化是由於攜帶膽固醇的顆粒陷入血管壁內,導致體內自由基增加,除了造成心血管病變之外,也增加致癌機率。實驗證明

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