日本主婦教你一妙招,快速讓蛤蜊吐凈泥沙肉又鮮,不需要加鹽,15分鐘內把沙吐光光!
原來只要這樣做就讓蛤蜊把沙吐光光了1 大家都知道在烹煮蛤蜊前必須先讓蛤蜊吐沙,不然在食用時不僅會破壞風味還會吃得滿嘴沙子。有些人會用鹽水浸泡,也有些人會將時間拉長將蛤蜊泡在水中越久越好,但是有時候雖然已經將蛤蜊放置水中吐沙,還是不免會有吐不乾凈的情況。而這位日本網友公開了一個「50度洗蔬果法」的方式,大家看後才知道這樣做效果竟然這麼好!2 首先將蛤蜊放置50度的熱水中,浸泡約15分鐘左右,蛤蜊中的
原來只要這樣做就讓蛤蜊把沙吐光光了1 大家都知道在烹煮蛤蜊前必須先讓蛤蜊吐沙,不然在食用時不僅會破壞風味還會吃得滿嘴沙子。有些人會用鹽水浸泡,也有些人會將時間拉長將蛤蜊泡在水中越久越好,但是有時候雖然已經將蛤蜊放置水中吐沙,還是不免會有吐不乾凈的情況。而這位日本網友公開了一個「50度洗蔬果法」的方式,大家看後才知道這樣做效果竟然這麼好!2 首先將蛤蜊放置50度的熱水中,浸泡約15分鐘左右,蛤蜊中的
想喝碗鮮美的蛤蜊湯,發現湯底沉積許多蛤蜊沒吐乾淨的泥沙,這種情況真是讓人鬱悶!現在就教你4招提升蛤蜊吐沙效率的方法,不再吃到滿嘴沙。 3 個吐沙妙招 第一招:泡鹽水 鹽水可以模擬蛤蜊的生長環境,讓蛤蜊張開殼吐沙。將新鮮的蛤蜊放入鍋中,鹽巴跟水以15公克比500c.c.的比例加入鍋中(最佳水溫在20度上下左右),蓋上鍋蓋靜置於陰涼處約1~2小時,若水質過於混濁可以換盆新的鹽水繼續浸泡。 要注意的是,
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