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罐頭食品放冰箱 專家:不會鋁中毒 - 生活 - 自由時報電子報

生活新聞 2012-04-13 〔記者洪素卿/台北報導〕最近不僅是自來水含鋁,甜甜圈、油條含鋁,也使得「吃不完的罐頭千萬不要直接放入冰箱!小心鋁中毒!」這則流傳網路的郵件,再度引起討論。郵件認為包括沙茶醬、玉米粒以及鮪魚罐等「鋁製」罐頭,吃完之後如果直接冰入冰箱冷藏

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內文正確。,毒物科主任林杰樑表示:罐頭是馬口鐵鍍鋅,事實上不可能有鋁的東西存在,在網路上流傳說罐頭會產生鋁,是不對的。
針對高風險族群,根據尚捷醫學檢驗林偉平的說明,鋁大都以化合物的形態存在,舉凡玻璃用品、塑膠製品、金屬製品、甚至食物及飲水中都含有鋁,由於鋁無所不在,因此我們每天必然會接觸、吸入、吃入一定數量的鋁,高達 1 ~ 10 mg,而人體鋁的全身總含量最多不過 30 ~ 50 mg,甚至更少,因此身體必須有效率的排除鋁,才能維持體內的低濃度,避免因堆積而導致中毒。

References

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鋁中毒?鋁罐沙茶醬竟是致命的殺傷力?誇大的老謠言

【假LINE】鋁中毒?鋁罐沙茶醬竟是致命的殺傷力?誇大的老謠言 |MyGoPen

【假LINE】鋁中毒?鋁罐沙茶醬竟是致命的殺傷力?誇大的老謠言 LINE最近流傳「鋁中毒 ( 務必要看,勿刪除,請續傳喔!) 」、「鋁罐沙茶醬竟是致命的殺傷力」這樣的謠傳訊息,事實上這是個老謠言了,在 2012 年媒體就有採訪過專家學者,證明這個是假的,醫師也直接戳破這個錯誤訊息,只是沒想到最近這個鋁中毒謠言又傳開來了! 曲解鋁中毒的謠言 原始謠傳版本: 鋁中毒 ( 務必

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