我是南瓜，整颗吃不完，切开就烂。去皮切块装袋扔冷冻，冻完后胡萝卜素直接起飞，不用解冻，下锅就软糯甜，比新鲜的还好吃。

我是西红柿，别放冷藏等烂。整颗洗净直接冻，用的时候热水一冲30秒，皮自己就裂了，一撕就掉。冷冻后番茄红素暴涨，炒菜煮汤红亮绵密起沙。

我是茄子，放两天就软塌塌。洗净带皮切块装袋冷冻，冻完后入味特别快，吸油少一半。不用解冻直接炒，比新鲜的还省事，炒出来肉嘟嘟的。

我们是豆角家族，四季都缸豆，过了季想吃都没地买。趁应季便宜囤一批，掐头切断水焯2分钟，过凉沥干装袋冷冻，随时拿出来炒，口感跟新鲜的一样。