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11:28.
早安健康
Q=
2) 蛋
蛋與雞肉含有高量的花生
四烯酸,要代謝花生四烯
酸需要大量的促發炎酵素
(COX和LOX),這些酵
素會刺激攝護腺癌細胞快
速生長與轉移。2011年針
對2萬7千人、歷時14年的
研究發現,每週吃2顆半以
上雞蛋的人,比不超過半
顆的人罹患致命性攝護腺
癌的機率要高出8成。
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在追蹤的 27607 位男性中,僅有 199 位因攝護腺癌過世。因此從相對如此低的人數中,要推導到吃蛋會增加攝護腺癌轉移或惡化風險的結論,可信度其實不高。有趣的是,往後幾年間,也有一些類似研究關注蛋跟攝護腺癌的關係。這些研究也大多認為這兩者間沒有因果關係。
如果病友一天吃一顆蛋,是可以放心的。原因在於,對於這樣的研究,不要把單一因素過度放大。凡事都有正反兩面,「過與不及」,任何食物攝取太多或不足都不是好主意。只要把握均衡飲食的原則、分散風險,並不需要特別對某種食物敬而遠之。

References

https://cancer.commonhealth.com.tw/article/260

【寫信問康健 專家解答】聽說攝護腺癌友不能吃蛋,真的嗎? - 癌症問康健

網路上有文章指出,攝護腺癌病友吃蛋會讓腫瘤惡化、轉移的機會增加,讓不少病友擔心,是不是從此不能吃蛋,又該怎麼補充蛋白質?和信治癌中心醫院血液與腫瘤內科資深主治醫師黃國埕親自解答,與病友談談究竟該如何解讀這些飲食研究。

https://cancer.commonhealth.com.tw/article/260

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