好恐怖喔,難怪那麼多人冼腎,得癌,看你們還敢不敢喝飲料,
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originally written by Lin
畫面中是包裝飲料工廠。由於目前的蔬果汁類飲料含果肉者較受歡迎,為了避免含果肉的混濁果汁儲存過久容易沉澱,通常也會使用黏稠劑如羧甲基纖維素、修飾澱粉或果膠以增加黏稠性、降低果汁的沉降速率。
果汁粉是一種由果汁濃縮液通過噴霧乾燥等技術製成的粉末狀產品,具有保存時間長、攜帶方便等特點。在製作過程中,果汁會經過過濾、濃縮、乾燥等多道工序,並可能添加糖分、防腐劑、香精 或其他配料來提升口感和穩定性。
部分果汁粉產品的含糖量甚至高於鮮果汁,經常飲用可能增加肥胖和代謝疾病的風險。果汁粉以其方便性在食品工業中廣受歡迎,但在營養價值上仍不及真正水果和鮮果汁。對於追求健康的消費者,少量選用高品質果汁粉可以帶來便利。

Opinion Sources

https://pansci.asia/archives/142582#google_vignette
https://www.facebook.com/photo/?fbid=1030667609076775&set=a.236583088485235

口渴了嗎?來瓶飲料吧!包裝飲料的誕生祕辛大公開

炎炎夏日,少不了買點包裝飲料解解渴。面對架上琳瑯滿目、容易讓人產生選擇障礙的各式包裝飲料,你曾想過它們是怎麼被製作出來的嗎?業者運用哪些食品加工技術,才能創造出品質穩定一致,又便於運輸、保存的好喝飲料呢?

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