鹽水泡鳳梨到底有沒有用?居然有99%的人都做錯了!居然是要靠「這個」才能防咬嘴巴... | EZGOE
有人可能會說,有些地方吃西瓜是要撒點鹽,目的就是讓西瓜吃起來更甜。 的確,這個是味覺物質的對比作用,由於兩種味覺物質同時存在會對人的感覺或心理產生影響。 sponsored ads sponsored ads 不過,鹹味並不會減少酸味,雖然用水泡可能會讓一些酸性物質溶解到水裡,但是鳳梨實在是太酸了,鹽水泡後吃起來很
有人可能會說,有些地方吃西瓜是要撒點鹽,目的就是讓西瓜吃起來更甜。 的確,這個是味覺物質的對比作用,由於兩種味覺物質同時存在會對人的感覺或心理產生影響。 sponsored ads sponsored ads 不過,鹹味並不會減少酸味,雖然用水泡可能會讓一些酸性物質溶解到水裡,但是鳳梨實在是太酸了,鹽水泡後吃起來很
▲很多人吃完鳳梨容易嘴破,是為什麼呢?(圖/本報示意圖) 記者李佳蓉/採訪報導 鳳梨酸甜的好滋味,讓人愛不釋手,但許多人都有被它「割破嘴」的不好經驗;坊間也流傳「不要沾到水」的防嘴破方法,但真的有效嗎?新營養食代營養師陳琳臻指出,鳳梨中的鳳梨酵素會使口腔黏膜變薄、導致嘴破;想藉由不沾水的方法效果可能較差,建議將鳳梨浸泡鹽水或是過熱水,降低鳳梨蛋白酶活性,以避免吃鳳梨時的不適。 陳營養師受訪時
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