你知道你平常喝的威士忌大多都是摻水的嗎?
但我不是說你喝的是假酒
而是其實威士忌它的原酒最開始是透明無色的
我們叫New Make
然後蘇格蘭法規規定要放入橡木桶中
乘量三年以上才能稱作威士忌
在橡木桶中乘量過後
威士忌就會從原先的透明無色
轉變成我們常見的琥珀色、金黃色
這時候其實酒精濃度都是五六十度以上
然而調酒時就會加水稀釋到你常見的四十度、四十三度等等
因為大多數人是沒有辦法接受這種高酒精濃度的威士忌
所以稀釋過後除了更好入口外
也能釋放出更多的香氣
那沒有稀釋過的威士忌叫做
Gastron原桶強度
也叫原酒
所以熱愛品酒的朋友就特別喜歡這種高酒精濃度的威士忌
他們會覺得更強烈、香氣更飽滿
這些老酒鬼如果你給他喝四十度的威士忌
他們會覺得就像在喝水一樣
所以大多數人平常在喝的威士忌其實都已經加水稀釋過了
你覺得很虧嗎?
那不妨下次嘗試看看自己買一瓶原酒
先喝喝看原味
然後試著自己加水調配成自己喜歡的濃度
會有滿滿的樂趣唷