【錯誤】網傳照片宣稱「自來水含氯，用電鍋加熱食物，水中的氯會附著在食物表面，可能會有致癌風險」？
事實查核報告#850 網傳照片宣稱「自來水含氯，用電鍋加熱食物，水中的氯會附著在食物表面，可能會有致癌風險」？ 發布日期／2021年3月16日 經查：一、目前台灣的自來水會使用氯作為消毒劑，但根據規定，自來水有效餘氯殘留標準為0.2-1.0ppm，對人體的健康風險低。 二、氯溶解於水中，會變成次氯酸，而次氯酸尚未被歸類在會對人體產生致癌性的物質。 三、專家表示，民眾在使用電鍋蒸煮的過程中，水中的氯
台灣人患癌與電鍋有關
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假的，自來水中的氯一般曝露於空氣中，或在煮沸未加蓋過程中就會迅速蒸散，民眾直接將氯喝下的風險非常低。民眾在使用電鍋蒸煮的過程中，水中的氯會在電鍋加熱過程中隨著蒸汽排出，並不用擔心會殘留於食物表面。氯溶解於水中，會變成次氯酸，而次氯酸尚未被歸類在會對人體產生致癌性的物質。
References
https://tw.news.yahoo.com/news/錯誤-網傳照片宣稱-自來水含氯-用電鍋加熱食物-水中的氯會附著在食物表面-041256528.html?guccounter=1&guce_referrer=aHR0cHM6Ly9jb2ZhY3RzLnR3Lw&guce_referrer_sig=AQAAAHDMgDDORiwmbo2ryIA539okK9OgzS0uySpmZV5mSYbgZnNEAS31QhLUH1BpO5I0rVlge3Mr1oO-WOlmApQhEq_k2t6dorcGZJSoVTqDzrQb6BVwMDiaNt-vPaTORKS6ZkTtm7kzVOkyZ709p0jmrrzG3qC3z6ofCdICuBeJ3qxYhttps://tw.news.yahoo.com/news/%E9%8C%AF%E8%AA%A4-%E7%B6%B2%E5%82%B3%E7%85%A7%E7%89%87%E5%AE%A3%E7%A8%B1-%E8%87%AA%E4%BE%86%E6%B0%B4%E5%90%AB%E6%B0%AF-%E7%94%A8%E9%9B%BB%E9%8D%8B%E5%8A%A0%E7%86%B1%E9%A3%9F%E7%89%A9-%E6%B0%B4%E4%B8%AD%E7%9A%84%E6%B0%AF%E6%9C%83%E9%99%84%E8%91%97%E5%9C%A8%E9%A3%9F%E7%89%A9%E8%A1%A8%E9%9D%A2-041256528.html?guccounter=1&guce_referrer=aHR0cHM6Ly9jb2ZhY3RzLnR3Lw&guce_referrer_sig=AQAAAHDMgDDORiwmbo2ryIA539okK9OgzS0uySpmZV5mSYbgZnNEAS31QhLUH1BpO5I0rVlge3Mr1oO-WOlmApQhEq_k2t6dorcGZJSoVTqDzrQb6BVwMDiaNt-vPaTORKS6ZkTtm7kzVOkyZ709p0jmrrzG3qC3z6ofCdICuBeJ3qxY
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