你知道嗎？
香菜還有一個名字，又叫扶陽菜。
你以為它只是調味料，古人卻拿來換命。
香菜居然是古代藥王孫思邈的御用食材。
驚蟄時節，吃對香菜，全身陽氣充沛，怕春困的，手腳怕涼的，過去古人把孫思邈的扶陽湯傳承至今。
做法很簡單，香菜根少許，加上生薑三片，加上紅棗五顆，一起涼水下鍋去煮水，大火煮開，小火十分鐘，晨起空腹喝，連喝七天，喊累的閨蜜，熬夜的同事，一起乾杯吧。
香菜，又叫扶陽菜。
你以為它只是調味料，古人卻拿來換命。
香菜居然是古代藥王孫思邈的御用食材。
驚蟄時節，吃對香菜，全身陽氣充沛，怕春困的，手腳怕涼的。
過去古人把孫思邈的扶陽湯傳承至今。
做法很簡單，香菜根少許，加上生薑三片，加上紅棗五顆，一起涼水下鍋去煮水，大火煮開，小火十分鐘，晨起空腹喝，連喝七天，喊累的閨蜜，熬夜的同事，一起乾杯吧。
香菜的功效竟然這麼可怕。
香菜在每個家庭中幾乎是很常見的一種食材，因為它能當成涼菜調著吃，也可以做湯調味。
那麼，它的具體功效與作用是什麼呢？
一，常吃香菜能夠保護血管，它能擴張血管，增加冠脈血流量。
香菜根中有皂甙，可以保護血管內的那皮細胞，並防止細胞老化，促進血液循環。
二，經常吃香菜能夠有效的提高人體的免疫力。
香菜中含有大量的胡蘿蔔素，它能夠防止細菌和病毒的感染，提高人體的免疫能力。
三，提高視力。
香菜含有多種維生素，能清除內熱，對提高視力，減少眼疾，緩解眼疲勞具有一定的作用。
四，去腥增味。
香菜含有很多揮發油，有特殊的香氣，這些香味對去除腥膻有很好的作用。
因此，在一些菜餚中加入香菜，能健胃，幫助消化。
可以調節腹脹，消化不良。
五，香菜中維生素C能美白養顏，膳食纖維能促進身體毒素排出，改善膚質，延緩衰老等作用。
六，研究發現香菜中的天然黃酮類物質可觸發大腦細胞形成，改善大腦功能，對輔助治療老年癡呆症等神經退化性疾病有一定好處。
喜歡香菜的朋友可以常吃一些香菜。
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香菜的五大功效。
1. 降低血脂：香菜葉包含多種植物固醇營養素，具有降低三酸甘油脂及膽固醇作用。
2. 保護大腦：香菜葉中有多種肉桂酸類物質及類黃酮，能增加身體重要抗氧化酵素活性，幫助身體清除羥基自由基；新鮮香菜汁也對腦神經具保護作用。
3. 降低血壓：香菜葉中的黃酮物質對心臟有保護作用，促進動脈舒張；此外，香菜具利尿作用，透過尿液水分排出過濾，同時增加電解質流失，進而調整血壓。
4. 減少脂肪肝：香菜葉中的槲皮素，會抑制肝臟脂肪酸合成酶的基因表現，減少肝臟脂肪酸合成，降低肝臟脂肪堆積。
5. 保護眼睛，增加視網膜色素沉積：香菜本身含有類胡蘿蔔素（葉黃素）、玉米黃素，助於增加視網膜色素沉積。