是福還是禍，總之躲不過 ：亞硝酸鹽的新發現，切開了致癌的鎖鏈？
《撰文／陳亭瑋 │ 自由寫手》「隔夜菜反覆加熱可能會致癌？」「香腸和魷魚一同食用，恐合成人類可能致癌物亞硝胺？」你也聽過上述的謠言嗎？硝酸鹽和亞硝酸鹽常常與致癌的消息綁在一起，到底它們為何會常常出現在
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開水 體內礦物質太多會
失調
[2018-04-24]
明醫網 > 醫事百科
礦泉水,很多人都以為這種水含的礦物質很多,就拿它來當飲
用水喝,不喝普通的白開水。但其實喝多了礦泉水也並不是什
麼好事,正因為礦物質太多了,如過量的鐵、鈣、鋅會影響人
體一些器官功能,對身體反而更不好。
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｜originally written by Lin
假的，這是中國內容農場的文章。但內文並沒有醫學根據，脫髮、指甲變脆和腸胃不適通常不是由攝取過多碘引起，也跟礦泉水無關。儲存過久的涼白開水中，並不會直接產生致癌的亞硝酸鹽，因為水中缺乏產生亞硝酸鹽的硝酸鹽和細菌。
References
https://www.cha.gov.tw/fp-263-2725-e75eb-1.htmlhttps://www.cha.gov.tw/fp-263-2725-e75eb-1.html
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