食物含鉀量表 慢性腎臟病患者應減少食用高鉀食物，盡量選用含鉀量較低的食物。 食物類別 低鉀食物 300毫克以下 中鉀食物 301-500毫克 高鉀食物 500毫克以上 蔬菜類 黃豆芽、絲瓜、 冬瓜、韭菜黃、 洋蔥、高麗菜、 苦瓜、筊白筍、 綠豆芽、豌豆、 蘿蔔

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每個月看抽血報告時，看到腎臟病人的鉀離子超過 5 mEq/L、甚至在 6 mEq/L 以上時，總不免嘮叨幾句：「最近都吃了什麼水果啊？量有控制嗎？」 在腎友回答出他最近吃的水果品項之後，我便開始講出一長串的高鉀水果清單，最後又補上一槍：「也不是低鉀的水果就可以多吃，若吃太多，那麼吃進去的鉀離子總量還是會很高喔！」 通常聽完我的低鉀飲食衛教之後，他們的反應多是沮喪地反問：「醫生，那我還可以吃