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對頭腦最好，台大醫院陳醫師親自説清楚，然後買來吃，您將會是最快樂最健康的人！簡單容易得到的食物，最好！
https://youtu.be/1bjtU4gFcI4
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Pei-Chi Lo mark this message contains personal perspective
｜originally written by Pei-Chi Lo
■omega-3(ω-3)中的DHA的確是大腦中細胞膜磷脂的必要成分。
■但對於omega-3與健康關聯的敘述宜謹慎看待，例如：
①失智症：的確有研究指出omega-3可改善輕度失智症者的認知功能，但仍需要更多臨床試驗驗證。
②嬰兒神經發育：數個研究皆發現不論母親攝取富含omega-3的魚油與否，孩童認知或語言綜合得分並無差異。
■無論omega-3有多少益處，皆不應過量攝取，並應注意均衡飲食。
■但對於omega-3與健康關聯的敘述宜謹慎看待，例如：
①失智症：的確有研究指出omega-3可改善輕度失智症者的認知功能，但仍需要更多臨床試驗驗證。
②嬰兒神經發育：數個研究皆發現不論母親攝取富含omega-3的魚油與否，孩童認知或語言綜合得分並無差異。
■無論omega-3有多少益處，皆不應過量攝取，並應注意均衡飲食。
Opinion Sources
美國國衛院-Omega-3脂肪酸介紹，「Omega-3s and Health」段彙整各面向研究觀點：https://ods.od.nih.gov/factsheets/Omega3FattyAcids-HealthProfessional/
國民健康署-必需脂肪酸，參考攝取量請見P71：
https://www.hpa.gov.tw/Pages/ashx/File.ashx?FilePath=~/File/Attach/725/File_9141.pdf
Office of Dietary Supplements - Omega-3 Fatty Acids
Omega 3 fatty acids overview for health professionals. Research health effects, dosing, sources, deficiency, side effects, and interactions here.
https://www.hpa.gov.tw/Pages/ashx/File.ashx?FilePath=~/File/Attach/725/File_9141.pdf
uienwt mark this message contains personal perspective
｜originally written by uienwt
此為陳醫師個人網路頻道，食療方法僅供參考，請民眾仍均衡飲食、常運動，保持良好身心健康。若需要飲食營養諮詢，建議向醫院營養師及醫師諮詢，勿聽信無醫學研究證實的偏方，不但無法得到抗發炎與減輕疼痛的效果，反而造成飲食不均衡、甚至營養不良等危險。
吃蒜的人一定要注意食用量，因為大蒜的辛散力強，容易掏空血液，吃多可能引起血虛，嚴重內臟可能還會出現氣滯水腫，引發腫塊。
有種乾薑，其外表深黑，被稱為「炭薑」、「炮薑」，書中表示，此類的薑以原性不存，轉為極寒，建議不要食用。
吃蒜的人一定要注意食用量，因為大蒜的辛散力強，容易掏空血液，吃多可能引起血虛，嚴重內臟可能還會出現氣滯水腫，引發腫塊。
有種乾薑，其外表深黑，被稱為「炭薑」、「炮薑」，書中表示，此類的薑以原性不存，轉為極寒，建議不要食用。
Opinion Sources
https://health.udn.com/health/story/6037/3077549https://thebetteraging.businesstoday.com.tw/article/detail/201907230027/營養師教你不吃藥抗發炎！謹記4食物，聰明預防慢性疾病、癌症發生
https://www.storm.mg/lifestyle/420185?page=1
發炎是一切疾病的元兇！台大醫師教你早餐這樣吃，改善身體慢性發炎
「發炎」是藏在疾病背後的秘密殺手 幾年前《時代》雜誌曾做了一個封面報導。說的是與心臟病、癌症及阿茲海默症的發生，密不可分的「秘密殺手」。這會是誰呢？正是越來越受重視的健康議題──「發炎反應」。 人體的發炎反應分為兩種，一種是急性發炎，一種是慢性發炎。急性的發炎反應是人體遇到傷害時進行修復的一個必要過程；但如果這個必要的發炎過程拖得太長太久了，就會發生「自體免疫疾病」。相信有不少人聽過這個詞，常
營養師教你不吃藥抗發炎！謹記4食物，聰明預防慢性疾病、癌症發生
身體有發炎症狀時，除了透過藥物抗發炎外，也有許多食材的營養素具有抗發炎效果，同樣可以抑制發炎，像是植化素、Omega-3多元不飽和脂肪酸等。既然有抗發炎食物，當然也有促發炎食物，營養師教你怎麼吃喔！
吃對方法，食材也有藥材效果！蔥薑蒜等5種辛料料「物性」整理，蒜頭生吃最好-風傳媒
我們每天吃的食物裡，舉凡滷肉飯、蛋花湯，一定都少不了辛香料的提味。加上愈來愈接近炎熱的夏天，容易食慾不振，這時如果用蔥、薑、蒜、洋蔥等辛香料來開胃，鐵定是再好不過的選擇！不過，這些辛香料的功用，可不只有增加香氣、開胃這麼簡單，如果能進而了解各種食物入口後對身體產生的反應，吃對食材
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查謠言詐騙