芹菜葉比葉柄還營養!料理配角不只降血壓還能防癌 | 健康遠見 - 對身體好!
芹菜可分為本土芹菜及西洋芹兩種,本土芹菜枝葉較細,而西洋芹枝葉肥厚。據說中國引進芹菜最初是做為藥用,目前已經成為非常大眾化的蔬菜。選購及保存要領選擇葉片無枯黃,葉柄堅挺、青翠者。可將芹菜以紙張包裹好封於塑膠袋中,置於冰箱可放一星期之久。10月至隔年4月是盛產期,其他月分為淡產期。哪些人要多吃芹菜?想要降血壓的人芹菜具有降血壓的功效,這是中國流傳下來的智慧,後來科學家發現芹菜中存在一種特有的活性物質
芹菜可分為本土芹菜及西洋芹兩種,本土芹菜枝葉較細,而西洋芹枝葉肥厚。據說中國引進芹菜最初是做為藥用,目前已經成為非常大眾化的蔬菜。選購及保存要領選擇葉片無枯黃,葉柄堅挺、青翠者。可將芹菜以紙張包裹好封於塑膠袋中,置於冰箱可放一星期之久。10月至隔年4月是盛產期,其他月分為淡產期。哪些人要多吃芹菜?想要降血壓的人芹菜具有降血壓的功效,這是中國流傳下來的智慧,後來科學家發現芹菜中存在一種特有的活性物質
七種棄之可惜的食材 有些食材在烹調時,摘除掉部分不吃的。然而這些被扔掉的食材,具有的營養價值可能超過食物本身。下列七種食材是經常被一般人扔掉,在營養專家眼中,卻是具有營養的好食材。扔掉這些食材前,請先認識它營養價值的真面貌。 魚眼 大家常說吃魚眼可補眼睛,是因為魚眼窩的脂肪含豐富的DHA,可以促進視網膜的健全發育,並可預防視網膜病變及白內障。 烹調方式 魚眼成分中的DHA,非常
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