振興醫院心臟血管內科主治醫師黃建龍表示：若平時愛吃巧克力，就按平常攝取量，沒必要多吃，吃多變胖反而對心臟不好，糖尿病患者更應避免；巧克力屬於高磷食物，腎功能不佳者盡量別碰。醫師表示沒有什麼單一的食物這麼神奇，要健康一定要均衡飲食。
衛福部食藥署在 2017 就強制規定，對於像是黑巧克力、白巧克力、牛奶巧克力，都必須含有規定的成分及內容物，其餘成分未達規定的巧克力，要標示「代可可脂」巧克力。所謂的「代可可脂」常含有大量飽和脂肪，部分氫化方法製成的代可可脂甚至可能含有反式脂肪酸，對健康不利，所以民眾在選購時都要看清楚標示。