食品法規條文查詢
中華民國96年06月29日衛署食字第0960404383號令發布 中華民國102年08月20日部授食字第1021350146號令修正 第 一 條 本標準依食品衛生管理法第十七條規定訂定之。 第 二 條 本標準所稱免洗筷，係指以竹或木為原料經加工製成後，不再經洗滌即可供使用之筷子，為一次性使用者。 第 三 條 免洗筷不得有不良變色、異臭、異味、污染、發霉、蟲蛀、含
常用免洗筷會長淋巴癌
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假的。
衛生福利部食品藥物管理署已經在官網發布聲明澄清，依據食藥署公告的「免洗筷衛生標準」，不得檢出含有過氧化氫及聯苯等成分，而二氧化硫殘留量應為500 ppm以下。科展把黑殼蝦、綠豆芽和浮萍無法存活的原因推到免洗筷身上，甚至提出「免洗筷燙過後還是很毒」的結論，屬於危言聳聽。
美國毒物疾病登記署所記錄到的二氧化硫健康風險多屬於呼吸系統刺激（例如你去陽明山小油坑就會聞到硫化氫與二氧化硫），暴露常發生於礦場、製紙廠等，也懷疑是致敏物質。然而醫學文獻則未有對於二氧化硫之癌症風險的紀錄。
衛生福利部食品藥物管理署已經在官網發布聲明澄清，依據食藥署公告的「免洗筷衛生標準」，不得檢出含有過氧化氫及聯苯等成分，而二氧化硫殘留量應為500 ppm以下。科展把黑殼蝦、綠豆芽和浮萍無法存活的原因推到免洗筷身上，甚至提出「免洗筷燙過後還是很毒」的結論，屬於危言聳聽。
美國毒物疾病登記署所記錄到的二氧化硫健康風險多屬於呼吸系統刺激（例如你去陽明山小油坑就會聞到硫化氫與二氧化硫），暴露常發生於礦場、製紙廠等，也懷疑是致敏物質。然而醫學文獻則未有對於二氧化硫之癌症風險的紀錄。
References
食藥署免洗筷衛生標準：https://consumer.fda.gov.tw/Law/Detail.aspx?nodeID=518&lawid=117&k=免洗筷衛生%u6A桃園國中_小_生活與應用科學科科展「學校周邊衛生筷安全」：http://www.tyc.edu.tw/files/CD/science/47/AutoPlay/Docs/B6/B6003.pdf
2016年12月彰化抽測竹筷：http://www.chinatimes.com/newspapers/20160720000497-260107
美國毒物和疾病登記署 二氧化硫：https://www.atsdr.cdc.gov/toxfaqs/tf.asp?id=252&tid=46#bookmark02
上述之詳細內容，223頁：https://www.atsdr.cdc.gov/toxprofiles/tp116.pdf
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http://www.tyc.edu.tw/files/CD/science/47/AutoPlay/Docs/B6/B6003.pdf
抽驗免洗筷 殘留二氧化硫
用的衛生筷安全嗎？彰縣府消保官抽查內各鄉鎮市之大型賣場、五金百貨行及餐飲店，共抽驗市售免洗筷品項計19件，螢光增白劑全未檢出，有14件檢出二氧化硫含量13到69ppm，但均符合500ppm以下規定。 免洗筷還是少用為妙！一般人都這樣想，但外食不得已，用量還是很高，消保官陳孟雄表示，業者為防筷子變黃、變黑和發霉，通常以亞硫酸鹽（二氧化硫）處理，這次抽驗依衛福部公告「免洗筷衛生標準」。消保官建議盡量
ATSDR - ToxFAQs™: Sulfur Dioxide
ToxFAQsTM for Sulfur Dioxide (Anhídrido Sulfuroso) June 1999 CAS#: 7446-09-5 PDF Version, 52 KB This fact sheet answers the most frequently asked health questions about sul
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