復健科醫師陳昭蓉在節目《健康好生活》中表示，「骨質疏鬆」是無聲無息的流行病，通常不會知道自己有骨質疏鬆，等到骨折了才會發現。醫師分享，一名70歲女患者非常養生，因家中有三高病史，所以吃的食物都非常清淡，也幾乎不吃肉類，青菜也是水煮燙過才吃。
某日患者前來做骨質密度檢查，發現數值竟然是「-3」，是非常嚴重的骨質疏鬆。患者十分懊惱表示，自己時常補鈣、維生素D3，不解為何這麼養生仍有骨質疏鬆問題，且青菜也都是水煮、燙過才吃。
陳昭蓉解釋，燙青菜這件事其實是雙失，不僅水溶性維生素沒吃到，若沒有用油去拌炒，等於脂溶性維生素也沒吃到。維生素K主要是來自於內臟、蛋黃、起司、深色蔬菜如：花椰菜、菠菜、等，「 這病人吃蛋不吃蛋黃，因為說膽固醇會高，變成她飲食維生素K來源不夠，因為她青菜是水煮的！」
某日患者前來做骨質密度檢查，發現數值竟然是「-3」，是非常嚴重的骨質疏鬆。患者十分懊惱表示，自己時常補鈣、維生素D3，不解為何這麼養生仍有骨質疏鬆問題，且青菜也都是水煮、燙過才吃。
陳昭蓉解釋，燙青菜這件事其實是雙失，不僅水溶性維生素沒吃到，若沒有用油去拌炒，等於脂溶性維生素也沒吃到。維生素K主要是來自於內臟、蛋黃、起司、深色蔬菜如：花椰菜、菠菜、等，「 這病人吃蛋不吃蛋黃，因為說膽固醇會高，變成她飲食維生素K來源不夠，因為她青菜是水煮的！」
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The following is the AI's preliminary analysis of this message, which we hope will provide you with some ideas before it is fact-checked by a human.
閱聽人需要注意以下地方：
1. 醫師提到的「骨質疏鬆」是無聲無息的流行病，但沒有提供相關的統計數據或研究來支持這個說法。閱聽人應該懷疑這個說法的可信度。
2. 醫師分享的案例只是一個個別的例子，並不能代表整個人群。閱聽人應該注意不要將這個案例視為普遍現象。
3. 醫師提到的燙青菜會導致維生素K不足的說法，沒有提供相關的科學研究或專家意見來支持這個說法。閱聽人應該懷疑這個說法的可信度。
4. 醫師提到的患者不吃蛋黃是因為擔心膽固醇過高，但沒有提供相關的醫學證據來支持這個說法。閱聽人應該懷疑這個說法的可信度。
總結來說，閱聽人需要注意這則訊息中的科學依據和證據是否充分，並懷疑其中的個別案例是否能代表整個人群。閱聽人應該保持懷疑的態度，並尋找更多可靠的資訊來做出判斷。
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