它是藍莓、葡萄的頂級精華!美女醫嘆:很多人卻拚命洗掉 | 祝你健康 | 三立新聞網 HEALTH.SETN.COM
許多人擔心藍莓、葡萄的農藥多,看到果皮上的白粉,會拚命地將之洗掉,誤認是農藥殘留。醫師邱筱宸表示,該層白粉其實是果粉,富含花青素等營養,洗掉反而可惜。她提醒,用細小的流動清水來清洗即可,且不建議用小蘇打粉來分解農藥,「因為小蘇打容易對嬌嫩的草莓造成損傷與風味流失,且它去除農藥的效果有限。」
許多人擔心藍莓、葡萄的農藥多,看到果皮上的白粉,會拚命地將之洗掉,誤認是農藥殘留。醫師邱筱宸表示,該層白粉其實是果粉,富含花青素等營養,洗掉反而可惜。她提醒,用細小的流動清水來清洗即可,且不建議用小蘇打粉來分解農藥,「因為小蘇打容易對嬌嫩的草莓造成損傷與風味流失,且它去除農藥的效果有限。」