日營養師：每天這時吃水煮蛋，助眠又防乳癌、失智｜早安健康
每天早餐吃顆水煮蛋，不但蛋黃中有卵磷脂可以協助細胞更新、提升血液循環、減少內臟脂肪，蛋白還有白蛋白可以抗老增肌肉。近來引起話題的則是抗失智的膽鹼，一天2~3顆
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雞蛋中含有豐富的褪黑激素原料色胺酸，褪黑激素具有安眠、減壓的效果，能夠重整生理時鐘，對於女性來說，還能有效對抗乳癌，只要在早餐時段攝取雞蛋，身體就會自然在14個小時之後開始分泌褪黑激素，把握這個時間睡覺最佳。
References
http://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/2205506保健》防失智、抗乳癌 日本營養師大推這個平民食物 - 生活 - 自由時報電子報
每天早上一顆雞蛋，對身體助益遠遠超過想像。（資料照，記者張聰秋攝） 2017-09-26 22:06〔即時新聞／綜合報導〕現階段正要經歷夏秋交替，人的身體機制也還在調養的階段，營養師建議，不妨試試每天早上「一顆水煮蛋」不但能活化細胞、重置生理時鐘，還能降低膽固醇，對於腦部發展以及預防失智來說，是相當重要的營養物質；而對於女性來說，還能有效對抗乳癌，是個既平價效用又高的食物。 其實，雞蛋在營養
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