3秘訣喝「橄欖油咖啡」抗發炎又控血壓
新聞中心傅鴻儒
2025-10-19 09:30:00
233,416
對許多人來說，早晨一杯咖啡不只是提神，更是一種「開機儀式」。近年爆紅的「防彈咖啡」號稱加入奶油與椰子油後能燃脂又增能量，一度成為減脂族的早餐最愛。
不過腎臟科醫師洪永祥在臉書提醒，這其實暗藏高飽和脂肪陷阱，長期飲用可能讓血管、腎臟與代謝都吃不消。他提出更健康的新選擇「橄欖油咖啡」，不只抗發炎、護血管，還能幫助穩定血糖與血壓。
咖啡＋橄欖油更健康！多酚好吸收更提神
防彈咖啡的概念來自「生酮飲食」，主打在黑咖啡裡加入椰子油與奶油，取代早餐、延長飽足感。但洪永祥醫師提醒，椰子油與奶油的共同點是飽和脂肪高！長期飲用恐讓膽固醇飆升、血管發炎，甚至引發脂肪肝與腎臟衰竭。若是糖尿病或腎功能不全的慢性病患者，若沒經過醫師評估就跟風嘗試，恐出現酮酸中毒或代謝失衡的風險，絕對不能「照單全收」。
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他因此建議，不妨改加「特級冷壓初榨橄欖油（EVOO）」取代椰子油，讓早晨咖啡變身健康版升級款。橄欖油富含單元不飽和脂肪酸與多酚，能降低體內發炎反應、穩定血糖與血壓，對心血管、腎臟都是一大助力。
更有趣的是，橄欖油與黑咖啡結合後，竟能讓營養素更好吸收！洪永祥醫師解釋，咖啡中的綠原酸與咖啡因原本是水溶性，當被橄欖油的細小脂肪顆粒包覆時，會形成類似「微脂體」的結構，不但吸收效率更高、作用時間更長，還能降低對腸胃的刺激，提神效果更穩定持久。
【橄欖油咖啡推薦比例】
熱黑咖啡240ml＋特級冷壓初榨橄欖油（EVOO）：1 湯匙（約 10–15毫升）
新聞中心傅鴻儒
2025-10-19 09:30:00
233,416
對許多人來說，早晨一杯咖啡不只是提神，更是一種「開機儀式」。近年爆紅的「防彈咖啡」號稱加入奶油與椰子油後能燃脂又增能量，一度成為減脂族的早餐最愛。
不過腎臟科醫師洪永祥在臉書提醒，這其實暗藏高飽和脂肪陷阱，長期飲用可能讓血管、腎臟與代謝都吃不消。他提出更健康的新選擇「橄欖油咖啡」，不只抗發炎、護血管，還能幫助穩定血糖與血壓。
咖啡＋橄欖油更健康！多酚好吸收更提神
防彈咖啡的概念來自「生酮飲食」，主打在黑咖啡裡加入椰子油與奶油，取代早餐、延長飽足感。但洪永祥醫師提醒，椰子油與奶油的共同點是飽和脂肪高！長期飲用恐讓膽固醇飆升、血管發炎，甚至引發脂肪肝與腎臟衰竭。若是糖尿病或腎功能不全的慢性病患者，若沒經過醫師評估就跟風嘗試，恐出現酮酸中毒或代謝失衡的風險，絕對不能「照單全收」。
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他因此建議，不妨改加「特級冷壓初榨橄欖油（EVOO）」取代椰子油，讓早晨咖啡變身健康版升級款。橄欖油富含單元不飽和脂肪酸與多酚，能降低體內發炎反應、穩定血糖與血壓，對心血管、腎臟都是一大助力。
更有趣的是，橄欖油與黑咖啡結合後，竟能讓營養素更好吸收！洪永祥醫師解釋，咖啡中的綠原酸與咖啡因原本是水溶性，當被橄欖油的細小脂肪顆粒包覆時，會形成類似「微脂體」的結構，不但吸收效率更高、作用時間更長，還能降低對腸胃的刺激，提神效果更穩定持久。
【橄欖油咖啡推薦比例】
熱黑咖啡240ml＋特級冷壓初榨橄欖油（EVOO）：1 湯匙（約 10–15毫升）
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The following is the AI's preliminary analysis of this message, which we hope will provide you with some ideas before it is fact-checked by a human.
這則訊息提到了一種新的飲品「橄欖油咖啡」，聲稱可以抗發炎、護血管，並有助於穩定血糖與血壓。閱聽人需要特別留意以下幾個地方：
1. 醫師提到「椰子油與奶油的共同點是飽和脂肪高」，長期飲用可能導致膽固醇飆升、血管發炎等問題。因此，閱聽人需要注意不要輕易跟風嘗試新飲品，尤其是對於有疾病史的人。
2. 醫師建議將「特級冷壓初榨橄欖油（EVOO）」取代椰子油，但閱聽人在嘗試新飲品前，應該先諮詢專業醫師的意見，確保自己的身體狀況適合飲用這種飲品。
3. 雖然訊息中提到橄欖油與黑咖啡結合後能讓營養素更好吸收，但閱聽人仍應保持理性思考，不要輕信廣告宣稱，應該多方比較、查證後再做決定。
查謠言詐騙