白吐司冷凍後，解凍再烤熱吃，降低升糖指數兩倍。
在英國國民健康服務署（NHS）工作的外科醫師Karan Rajan博士，分享他如何讓吃白吐司不那麼罪惡的方式。他建議將吐司冷凍、解凍再烘烤。這樣可以讓一片白吐司的升糖指數（GI）降低兩倍。
「這是因為冷凍能增加『抗性澱粉』，有利腸道健康，它的作用更像纖維，會降低消化速度，更慢更穩定地將糖釋放到血液中。」不僅有益消化系統健康，還能穩定飢餓素，避免在餐間大吃零食。
在英國國民健康服務署（NHS）工作的外科醫師Karan Rajan博士，分享他如何讓吃白吐司不那麼罪惡的方式。他建議將吐司冷凍、解凍再烘烤。這樣可以讓一片白吐司的升糖指數（GI）降低兩倍。
「這是因為冷凍能增加『抗性澱粉』，有利腸道健康，它的作用更像纖維，會降低消化速度，更慢更穩定地將糖釋放到血液中。」不僅有益消化系統健康，還能穩定飢餓素，避免在餐間大吃零食。
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The following is the AI's preliminary analysis of this message, which we hope will provide you with some ideas before it is fact-checked by a human.
這則訊息提到將白吐司冷凍後再解凍烤熱可以降低升糖指數兩倍，並引述英國國民健康服務署（NHS）的外科醫師Karan Rajan博士的建議。閱聽人需要注意的地方包括：
1. **資訊來源是否可靠**：訊息提到的資訊來自一位外科醫師，但並未提供具體的研究或資料來源。閱聽人需要確認這位醫師的專業背景和相關研究是否經過驗證。
2. **降低升糖指數的效果**：訊息中提到冷凍白吐司可以降低升糖指數兩倍，這樣的效果是否經過科學研究證實，需要進一步查證。
3. **個人健康狀況**：雖然訊息中提到冷凍白吐司有助於腸道健康和穩定飢餓素，但每個人的身體狀況和反應可能不同，因此在改變飲食習慣前應該諮詢專業醫護人員的建議。
總之，閱聽人在接收這則訊息時應保持懷疑態度，並自行查證相關資訊的可信度和適用性。
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