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｜originally written by Ann
1. 文中含有諸多對人類生理的錯誤描述，基於錯誤事實推出的結論亦不可信。依生理結構，並不能得出人類更適合素食的結論，
人的唾液並不是文中描述的「鹼性」，而是中性偏酸，且人類的小腸和身高的比值，也明顯低於草食動物。
哈佛大學2016年的研究則指出，人類祖先的主要熱量來源為植物根莖類，但在開始肉食之後，咀嚼次數大量減少，可以用更短的時間、花更少的力氣，獲得更多生存所需的熱量，並有助於腦部、頭部的演化發展。
2. 判斷人類是不是更適合吃素，探究其對人體健康的影響較有助益。而目前研究認為，素食和肉食對「健康長壽」並無顯著差異，素食者健康長壽的原因，主要是他們的生活方式的其他方面，而不是素食本身。
人的唾液並不是文中描述的「鹼性」，而是中性偏酸，且人類的小腸和身高的比值，也明顯低於草食動物。
哈佛大學2016年的研究則指出，人類祖先的主要熱量來源為植物根莖類，但在開始肉食之後，咀嚼次數大量減少，可以用更短的時間、花更少的力氣，獲得更多生存所需的熱量，並有助於腦部、頭部的演化發展。
2. 判斷人類是不是更適合吃素，探究其對人體健康的影響較有助益。而目前研究認為，素食和肉食對「健康長壽」並無顯著差異，素食者健康長壽的原因，主要是他們的生活方式的其他方面，而不是素食本身。
References
人類天生更適合素食？https://pansci.asia/archives/43313
Impact of meat and Lower Palaeolithic food processing techniques on chewing in humans.
https://www.nature.com/articles/nature16990
人類天生更適合素食？ - PanSci 泛科學
credit: CC by libraryman@flickr 流言：藉由比較草食動物、肉食動物以及人的解剖構造及生理功能，得出結論「人的構造更適合素食」。理由是：1. 人的牙齒和顎骨適合磨碎素食，而非撕裂肉食；2.人的唾液是弱鹼性，較難溶解肉；3.人和草食動物都胃小腸長，適合慢慢吸收不易腐爛的素食，而肉食動物胃大腸短，可快速消化肉，在肉腐爛前排出；肉的殘渣在人的長腸中會產生毒素。 真相：生理結構
Impact of meat and Lower Palaeolithic food processing techniques on chewing in humans
The genus Homo had considerably smaller cheek teeth, chewing muscles and jaws than earlier hominins; here, the introduction of raw but processed meat, from which energy could more easily be extracted,
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