環境荷爾蒙並非特定種類的化學物質，只要可能影響內分泌系統作用的化學物質皆包含在內，又被稱為「內分泌干擾物質」。主要經由兩種途徑進入人體：食物途徑與容器途徑。「食物途徑」是含有該化學物質的產品在完成任務後，沒有被妥善回收，成為污染物而進入環境，經由農業或漁業中的生物吸收，成為食物進入人的身體。最常見的接觸來源如「汞」就是由大型魚類生物累積而來，而戴奧辛容易累積在脂肪、乳製品中；「容器途徑」，應注意容器適用溫度，避免過熱、錯誤使用可靠的食物容器。目前仍沒有一種方式能完美保證「絕對不會接觸到」環境荷爾蒙，但只要不讓污染物流入環境、謹慎選擇食物與餐具，就可以降低自身受到危害的機率囉！