大陸黑心 秋蟹 已經進來台灣了 為了增加重量 使其蟹膏顏色肥滿 注射工業用明膠 已經消售各大 水產風景區……
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會是台灣業者的競業排他手段?

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originally written by hththt
注射工業用明膠後會改變螃蟹體內滲透壓,導致臟器受損而死亡,不符合經濟效益。

References

科普常識丨螃蟹注膠純屬謠言
https://kknews.cc/zh-tw/science/qqpy998.html
陸大閘蟹被注射膠狀物增重?蟹膏呈「果凍狀」捏不碎
https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=215679

陸大閘蟹被注射膠狀物增重?蟹膏呈「果凍狀」捏不碎 | 生活 | 三立新聞網 SETN.COM

記者潘照文、花振森/台北報導網路上瘋傳一段影片,來自中國大陸的大閘蟹煮熟後,剝開裡面居然有白色膠狀物,有人說是黑心業者為了增加重量注射膠狀物,讓人看了怵目驚心。養殖大閘蟹的業者說,應該是公蟹的蟹膏,俗稱白膏,外觀呈現透明果凍狀。我們也請來主廚做實驗,專家說不肖業者可能會動手腳,只是機率比較低,如果真的注射矽膠可能會從頭跟腳之間動手腳。 ▲大閘蟹公蟹裡頭黃色的部分是肝胰臟。白色矽膠狀怎麼捏都捏不碎,

https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=215679

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