記者潘照文、花振森／台北報導網路上瘋傳一段影片，來自中國大陸的大閘蟹煮熟後，剝開裡面居然有白色膠狀物，有人說是黑心業者為了增加重量注射膠狀物，讓人看了怵目驚心。養殖大閘蟹的業者說，應該是公蟹的蟹膏，俗稱白膏，外觀呈現透明果凍狀。我們也請來主廚做實驗，專家說不肖業者可能會動手腳，只是機率比較低，如果真的注射矽膠可能會從頭跟腳之間動手腳。 ▲大閘蟹公蟹裡頭黃色的部分是肝胰臟。白色矽膠狀怎麼捏都捏不碎，