邁向更好的烏魚產業 漁業署：禁用雌激素 輔導自然養殖 ─上下游News&Market新聞市集
（編輯201703報告：烏魚新聞一月刊出後，各界有許多討論迴響，上下游於2017年3月再度推出「烏魚關鍵時刻來臨！你希望台灣如何養烏魚？」訪問更多產官學界，整理八大爭議以及八個重要觀點，並邀請大家投票表達意見，請點選這裡） 文/上下游記者蔡佳珊、賴郁薇 針對上下游昨日雌激素養烏魚報導，漁業署公開回應：依據飼料管理法相關規定，雌激素非列於飼料管理法公告之「飼料及飼料添加物詳細品目」範圍內，因此雌激素
（烏魚風暴 漁業署正式回應）雌激素養烏魚激起各方議論，漁業署副署長黃鴻燕明確表示，雌激素不得用於水產飼料，未來將推動自然養殖，也將抽驗飼料和產品加強取締，「這樣對漁民也有好處。」
台大漁業科學研究所教授韓玉山表示，含雌激素的養殖水排放到自然中成為環境荷爾蒙，對生態影響甚大，許多國家禁用。毒物科醫師顏宗海認為，雌激素在醫療上開處方藥都要被管理，理當盡量避免額外接觸。https://www.newsmarket.com.tw/blog/91049/
台大漁業科學研究所教授韓玉山表示，含雌激素的養殖水排放到自然中成為環境荷爾蒙，對生態影響甚大，許多國家禁用。毒物科醫師顏宗海認為，雌激素在醫療上開處方藥都要被管理，理當盡量避免額外接觸。https://www.newsmarket.com.tw/blog/91049/
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｜originally written by Lin
上下游很清楚養殖烏魚根本沒有所謂雌激素殘留造成食品安全的疑慮，於是他們只好緊咬「非法使用」。
做生意求的是財，農民辛苦一整年當然也不是為了賠本做慈善，指控農民添加雌激素，最好先知道雌激素並不是便宜的東西，一公斤要價近20幾萬，看天吃飯並不好賺，沒有人想濫用。簡單的生物學告訴我們，烏魚在還是幼魚時，既不是公的也不是母的，而是雌雄同體的狀態，因此，在烏魚即將長到可以決定性別時，會使用微量的雌激素來干擾烏魚，讓牠認為自己是母的，於是成長為母魚，並不是利用雌激素將其從公魚轉性成為母魚。
做生意求的是財，農民辛苦一整年當然也不是為了賠本做慈善，指控農民添加雌激素，最好先知道雌激素並不是便宜的東西，一公斤要價近20幾萬，看天吃飯並不好賺，沒有人想濫用。簡單的生物學告訴我們，烏魚在還是幼魚時，既不是公的也不是母的，而是雌雄同體的狀態，因此，在烏魚即將長到可以決定性別時，會使用微量的雌激素來干擾烏魚，讓牠認為自己是母的，於是成長為母魚，並不是利用雌激素將其從公魚轉性成為母魚。
References
https://cnews.com.tw/雌激素養烏魚好怕怕？食安謠言遭打臉/雌激素養烏魚好怕怕？食安謠言遭打臉
http://talk.ltn.com.tw/article/breakingnews/1938077
Lin bay 好油》扯農民後腿的農業媒體：關於雌激素養烏魚的謠言
雌激素養烏魚好怕怕？食安謠言遭打臉
匯流新聞網記者/藍立晴綜合報導 烏魚子產季就快要來了。《上下游News&Market》在1月4日刊出了一篇報導：〈業界公開秘密雌激素養烏魚漁業署無視違法食安風險〉，內容報導養殖者多會在烏魚生長關鍵期投以添加雌激素的「變性飼料」，使母魚比例高達九成以上，但我國動物用藥殘留標準未在魚類列有雌激素項目，依法不得使用，報導指雌激素已被世界衛生組織列為一級致癌物，過量接觸將有健康風險，隨即引起廣泛討論。 要
Lin bay 好油》扯農民後腿的農業媒體：關於雌激素養烏魚的謠言 - 自由電子報 自由評論網
食安謠言又來了，繼高麗菜、鳳梨、香蕉、竹筍之後，這次的苦主是烏魚子！但這次不太一樣，扯農民後腿的，可是自稱專業農業媒體的網站。 Lin bay 好油 說到台灣農產業的弱勢，大環境不佳的因素眾所周知，不過扯後腿的也沒少過。只要每次產季開始，就會出現各式謠言，使消費者恐慌進而降低購買意願，最後導致價格崩盤，農民一季辛苦血本無歸。幾十年來台灣的農產業進步的不多，但扯後腿的路數
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查謠言詐騙